其他回答 (2)
論何時路過洋快餐店，我們總能看到人聲鼎沸的熱鬧場面。愛子心切的家長們都樂意帶自己的孩子到肯得基去吃金燦燦的雞腿。有的孩子會因為能吃上一頓洋快餐而回味無窮；有的人會以請同伴吃洋快餐來顯擺自己的慷慨和闊綽；而有的人卻早以把洋快餐融入生活的每一天。
在世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食品中，麥當(dāng)勞、肯得基之類洋快餐的主打食品——油炸類食品，位居十大垃圾食品之首，此外還有汽水可樂類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品……都在十大垃圾食品范圍之內(nèi)。由于快餐食品營養(yǎng)嚴重失衡，所以國際營養(yǎng)學(xué)界稱“洋快餐”為“Junk Food”，即“垃圾食品”!
在麥當(dāng)勞和肯德雞快餐中含量很高的化合物被證明有致癌作用。
洋快餐中的漢堡包、炸薯條、炸雞、比薩等，由于脂肪含量過高，不僅會增加體重，對于青少年正在發(fā)育的大腦也將造成永久的傷害。兒童經(jīng)常食用可樂、汽水、糖果、薯條、薯片、漢堡包等食品，容易造成營養(yǎng)素缺乏，不長個兒。
2002年，世界衛(wèi)生組織就曾公布，針對各種品牌“洋快餐”中的油炸薯條、薄脆餅、烤豬肉與水果甜點上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所進行的化驗表明，有的丙毒含量超過標(biāo)準(zhǔn)400倍。
據(jù)統(tǒng)計，在美國，大約有37%的少年兒童體內(nèi)脂肪含量過高，大約每三個成人中就有兩個人屬于超重或者肥胖。美健康專家也把罪魁指向“洋快餐”。北京小胖墩兒已由1990年的3％上升到去年的13.8％。吃洋快餐正是造成小胖墩增多的一個重要因素，這以是眾所周知的事實。
2005年1月《華盛頓郵報》刊載了彼得•古德曼的文章——《快餐咬了中國文化一口》，文章指出：對28個國家的1.44萬名成年人調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在中國、41%的受訪者每周至少要吃一次“洋快餐”，而在美國這個數(shù)字為35%。文章披露：麥當(dāng)勞在中國105個城市有600多家分店；肯德基炸雞店在中國則擁有1200家分店，2004年一年新開了270家分店，2005年至少還要開張200家。文章說：“中國目前約有兩億人體重超重，600萬人肥胖。公共醫(yī)療專家認為，‘洋快餐’消費日益增多是造成中國糖尿病和高血壓發(fā)病越來越多的首要原因�！�
在網(wǎng)上隨意點擊“洋快餐”、“洋快餐與疾病”即能得到無數(shù)條如上關(guān)于洋快餐的危害的相關(guān)報告或調(diào)查。
英國政府近日發(fā)表的一份公眾健康白皮書計劃規(guī)定，為了防止兒童肥胖現(xiàn)象在英國蔓延，英國政府將實施一項新政策，禁止電視頻道在兒童觀看電視的黃金時段播放任何“垃圾食品”廣告，
美國前總統(tǒng)克林頓正為減肥不再吃垃圾食品。
在英國,一些人在快餐店門口“站崗”,勸阻他人進店消費
在墨西哥,政府下令禁止給3歲以下的嬰兒吃三明治
……
在大洋彼岸的人們開始拒絕垃圾食品時，我們卻還在為它的美味樂此不疲。對于身體的無益并無足輕重，承如魯迅所言：“凡是愚弱的國民,即使體格如何健全,如何茁壯,也只能做毫無意義的示眾的材料和看客,病死多少是不必以為不幸的�！眹顺缪竺耐獾男睦聿攀钦嬲估称犯畹俟痰母�。
“對于年輕人來說，眼下他們在扮演著洋快餐消費的主力軍。這些人喜歡洋快餐，原因要復(fù)雜得多。最關(guān)鍵的不一定是洋快餐的口感如何地道，也不是其價位低廉，恐怕和不少年輕人的虛榮心有關(guān)。在中國的“洋快餐族”看來，能坐到麥當(dāng)勞、肯德基等美國招牌的快餐店里用餐，自我的感覺是自己的品位隨之高了許多。換言之，他們享用洋快餐，品味的不是麥當(dāng)勞究竟好吃與否，而是在得到某種自我陶醉。其實，一般的年輕人也懂得，這些洋快餐，在美國也無非不過是些大排檔，和咱們的地攤飯館沒啥區(qū)別。然而，因盲目崇洋媚外衍生的奴性意識，無形中左右了他們的消費習(xí)慣。所以，想靠政策有限遏制洋快餐，估計前景不大可能樂觀�！保ㄔ豆と巳請蟆罚�
當(dāng)然，肯得基、麥當(dāng)勞的經(jīng)營者也不是傻瓜，近來的廣告中，也不乏有對于洋快餐營養(yǎng)化改良的宣傳。打出了新招牌“中式餐”。然而，誰都明白幾乎很少人是沖著中餐而選擇洋快餐店。只能說，這是他們的精明之處，當(dāng)有人質(zhì)疑這個全球通用的死穴——營養(yǎng)時他們可以拿來搪塞“看，你說沒營養(yǎng)，怎么樣，我們有中餐，你們自己吃的，有營養(yǎng)了吧！”當(dāng)然，他們還要中國生存，他們不敢說出口�？墒牵绻鹊剿麄冋f出口的那一天，這便要成為一個民族的悲哀。中餐，中國人自己的食物，卻淪為洋人向中國人掠奪的工具；成為洋食品的庇護傘。
在美國，失業(yè)人口高達800萬，3500萬人生活在貧困線以下，而沒有上健康保險的人更是多達4000萬。對那些生活在貧困線以下的人來說，垃圾食品是他們賴以為生的主要食物。而在我國，國人人均消費一頓洋快餐的費用，卻可抵貧困地區(qū)國民一年的醫(yī)藥費。懸殊的價格差異值得叫人質(zhì)疑洋快餐的價格在國內(nèi)是否合理。而人們寧愿把人民幣面帶喜色地交到美國人受里，也無人把關(guān)心貧困地區(qū)的行動當(dāng)成家常便飯，也正是由于無知，麥當(dāng)勞、肯德基每年在中國因為我們都不習(xí)慣要發(fā)票的原因而撈走將近20億元的稅收收入。
若要使洋快餐在中國土地上消失，只要國人崇洋媚外的心理一日不消便無從談起。這并不是狹隘的種族觀念，其他國度的優(yōu)秀文化故然要學(xué)習(xí)，但對于對民族乃至人類有百害而無一利的文化就要堅決抵制。而國企對于中華傳統(tǒng)飲食無法突破狹隘的地區(qū)觀念從而與洋快餐相抗衡也必須負起責(zé)任。為什么有著千年文明的華夏飲食還不敵日本壽司、美國快餐來得普遍？中國的飲食文化，不是從一桌供帝王將相享用的滿漢全席開始的。
肯德雞等洋快餐危害國人健康
“洋快餐”進軍中國，垃圾飲食危害中國人民的健康！洋快餐是不折不扣的“能量炸彈”和“垃圾食品”。2002年2月15日埃菲社記者發(fā)自北京的報道：“中國傳統(tǒng)深受西方風(fēng)尚沖擊”，文章指出“從戰(zhàn)國時代以來的數(shù)千年中，中國的古老傳統(tǒng)一直得以保存，但現(xiàn)在卻仿佛屈服于不可抗拒的西方生活方式……從美國那里，中國模仿到的是最糟糕的東西———洋快餐”�！把罂觳汀本哂腥撸ǜ邿崃�、高脂肪、高蛋白質(zhì)）和三低（低礦物質(zhì)、低維生素和低膳食纖維）的特點。營養(yǎng)學(xué)家為“洋快餐”取了個綽號———叫做“能量炸彈”和“垃圾食品”。因為吃一頓洋快餐，就等于你一天能量消耗的下限�？梢韵胂�，如果你們家的孩子天天吃炸彈，這孩子能健康嗎？ “洋快餐”還破壞了食物生物多樣性的原則�！把罂觳汀逼贩N非常簡單，不像中國食物這么豐富，中國人認為“雜食者、美食也，廣食者、營養(yǎng)也”。美國國會議員、營養(yǎng)學(xué)家和消費者協(xié)會聲稱：肥胖和吸煙一樣，已成為公眾健康問題，號召“把快餐趕出校園”。2002年11月，紐約一名因長期食用洋快餐而變成肥癡的兒童在法院控告麥當(dāng)勞引起兒童肥胖。2003年1月29日倫敦出版的《新科學(xué)家》雜志報道洋快餐可引起體內(nèi)激素變化，引起上癮。華盛頓大學(xué)內(nèi)分泌學(xué)家邁克爾·施瓦茨教授發(fā)現(xiàn)快餐（漢堡包、油炸土豆條等）可引起體內(nèi)激素變化，使食用者難以控制進食量。其文章說：“快餐生物效應(yīng)的發(fā)現(xiàn)具有爆炸性的意義，發(fā)胖的原因不能歸結(jié)為肥胖者沒有自我控制能力”。
某些“洋快餐”用的油和中國傳統(tǒng)用的普通植物油不同，因為用的是氫化油，即把植物油加氫生產(chǎn)出的油。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系主任威利特教授1991年就指出：將天然植物油加氫后生產(chǎn)的氫化油危害健康！因為氫化油中含一些自然界本不存在的反式脂肪酸，反式脂肪酸會影響人類內(nèi)分泌系統(tǒng)，危害健康。威利特指出：“關(guān)于氫化脂肪的攝入量與患心臟病和糖尿病的幾率關(guān)系的流行病學(xué)研究表明，氫化脂肪比飽和脂肪更糟糕”。
洋快餐與致癌物質(zhì)——丙毒。2002年4月24日瑞典國家安全管理局公布了最新的研究結(jié)果，發(fā)現(xiàn)炸薯條、漢堡包、薄脆餅、烤豬肉等含有大量的丙烯酰胺，由于丙烯酰胺損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可以誘發(fā)良性或惡性腫瘤，所以有學(xué)者認為這解釋了西方國家腫瘤高發(fā)的原因。美國藥品與食品管理局2004年3月24日公布了對750種食品的檢查結(jié)果，再度證實了炸薯條、炸薯片、爆玉米花、炸雞中這類致癌物質(zhì)含量最高。家里做的菜情況比較好，而新鮮的蔬菜是最安全的。歐美和中國不一樣，家家廚房都有烤箱，是高溫烹飪；中國傳統(tǒng)膳食是低溫烹飪，我們的米飯、面條、饅頭都是用水做介質(zhì)，不會超過100攝氏度，比烘烤要低得多。爆炒菜肴短時間完成，高低溫結(jié)合的烹調(diào)方式，不僅有益于保持營養(yǎng)成分不受損失，也滿足了表面殺菌的需要，減少油脂的氧化。所以中國人民的傳統(tǒng)烹飪方法是非常安全的。