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你可以再煮餃子之前在鍋里翻一點(diǎn)鹽
首先，下鍋前的餃子先理開，粘在一起的餃子下鍋煮后一般也是粘連著的；其次，一定要煮滾的水下餃子，表面迅速燙熟糊化，就不會渾湯和粘連，下了餃子后水溫自然下降，加蓋煮開時(shí)點(diǎn)加小半碗冷水，反復(fù)兩次，第三次再開時(shí)，點(diǎn)加水后不加蓋，煮開即可盛碗。
首先，下鍋前的餃子先理開，粘在一起的餃子下鍋煮后一般也是粘連著的；其次，一定要煮滾的水下餃子，表面迅速燙熟糊化，就不會渾湯和粘連，下了餃子后水溫自然下降，加蓋煮開時(shí)點(diǎn)加小半碗冷水，反復(fù)兩次，第三次再開時(shí)，點(diǎn)加水后不加蓋，煮開即可盛碗。