| 成分 | 人乳 | 人初乳 | 牛乳 |
| 能量 | 290kJ(70kcal) | 290k(70kcal) | |
| 比重 | 1.028-1.033 | 1.028-1.033 | |
| pH值 | 8.97 | 6.57 | |
| 蛋白質（g/100g） | 0.9 | 2.7 | 3.3 |
| 酪蛋白 | 0.4 | 1.2 | 2.7 |
| 乳白蛋白 | 0.4 | 0.4 | |
| 乳球蛋白 | 0.2 | 1.5 | 0.2 |
| 水（g/100g） | 88 | 87 | 88 |
| 脂肪（g/100g） | 3.8 | 2.9 | 3.8 |
| 不飽和脂肪（％） | 8.0 | 7.0 | 2.0 |
| 乳糖（g/100g） | 7.0 | 5.3 | 4.8 |
| 礦物質（mg/100g） | 200.0 | 500.0 | 800.0 |
| 鈣 | 34 | 301 | 17 |
| 磷 | 15 | 15 | 92 |
| 鈉 | 15 | 135 | 58 |
| 鉀 | 55 | 275 | 138 |
| 鎂 | 4 | 4 | 12 |
| 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.03 |
| 鐵 | 0.05 | 0.01 | 0.05 |
| 鋅 | 0.4 | 0.6 | 0.4 |
| 碘 | 0.003 | 0.012 | 0.005 |
| 維生素（1000ml） | |||
| A（IU） | 1898 | 1025 | |
| B1（微克） | 160 | 440 | |
| B2（微克） | 360 | 1750 | |
| 煙酸（微克） | 1470 | 940 | |
| B6（微克） | 100 | 640 | |
| 葉酸（微克） | 52 | 55 | |
| B12（微克） | 0.3 | 4 | |
| C（mg） | 43 | 11 | |
| D（IU） | 22 | 14 | |
| E（mg） | 2 | 0.4 | |
| K（微克） | 15 | 60 | |