蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所
吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、
轉化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋
補、益壽延年之品，又是治病之良藥。蜂蜜作為藥用，在中國已有數千年的歷史，功效良好。明代醫學家李時珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥
也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以致
中，故能調和百藥，而與甘草同功�！痹谂R床上，蜂蜜不僅可以治療胃炎，還可以在蜂蜜中加上某些藥物治療潰瘍病�？芍委熚甘改c潰瘍以及各種胃痛癥。蜂蜜
是一種潛在的堿性食物，它所含的錳等無機鹽，有促進食物的消化和同化作用，從而減輕胃腸負擔而緩解癥狀�？梢栽鰪娪洃浟�，改善智能。如果高血壓、肝臟病、
心臟病患者，早晚空腹飲1杯蜂蜜水，對上述疾病均有一定的療效。如能經常飲服蜂蜜，不但可防止舊病復發，還有強壯之功。對于生長期的兒童，蜂蜜常是他們緊
喜愛的食物，蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預防和糾正兒童的貧血。蜂蜜還有潤肌白膚的作用，由于蜂蜜營養豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對于皮膚有滋
潤作用，尤其是冬季氣候干燥時，多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂。它對皮膚有良好的保護作用。如能長期內服及外敷外涂，有助美容，還能益壽延年。蜂蜜對人體有這么
多的益處，絕對是一種天賜寶物呵！至于說男性不可多吃蜂蜜，會對腎不好，這就沒有考證了。通常多吃甜食對消化及腎會造成負擔，所以說會對腎不好。但什么東
西都不要吃多，正所謂少食多滋味，多吃壞肚皮！