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問：葡萄酒能降低血中膽固醇含量嗎？
答：葡萄酒會使HDL（高密度脂蛋白）膽固醇增加——這是保護心 臟的“好膽固醇”。另一方面它會減少有害的LDL（低密度脂蛋白） 膽固醇，這種膽固醇對心肌梗塞的形成起助長作用。
問：葡萄酒如何影響血液循環？
答：在我們生活的環境中以及人體內到處都有氧基，它是破壞細 胞的進攻性物質。吸煙會增加氧基的濃度。這種進攻性的微粒會 氧化LDL——使之變得特別容易附著在血管壁上。周圍的細胞會變 成所謂的“泡沫細胞”，按現代的看法它是動脈硬化的基礎。人們 可以通過中和這些氧基來中止這一過程。這正是灑精和多酚（葡萄色素中的芳香化合物）所做的工作。
問：葡萄酒能防止心肌梗塞嗎？
答：是的，適量、經常地飲用葡萄酒不僅能降低膽固醇，而且能防止血塊的形成，甚至能化解血塊。醫學上稱之為加強纖維蛋白 溶解活動。喝葡萄酒的人，體內血小板不太容易粘在一起，不容 易得血栓。
問：有沒有關于葡萄酒對心肌梗塞起預防作用的統計數字？
答：有，根據英國的一項研究報告，經常、適量飲葡萄酒可使得心肌梗塞的風險減少25%到45% 。這是通過吃藥和戒煙所達不到 的效果。
問：法國波爾多地區的一項新的研究報告證明，每天喝三四杯紅葡萄酒的老年人較少得阿爾茨海默氏病。原因何在？
答：葡萄酒可使血液中中和上述氧基酶增加。就是說，葡萄酒可阻止氧基引發一些疾病如風濕病、癌癥、糖尿病和阿爾茨海默氏病等。
問：是什么物質起到這種好作用？
答：首先是多酚，這種物質只在葡萄酒里有。它能擴張血管，使血管壁保持彈性，提高毛細管的抗力，殺死細菌甚至病毒，或者至少可以 遏制它們的生長。這一點適用于沙門氏菌、葡萄球菌、皰疹病毒、柯 薩奇病毒等。
問：葡萄酒由于具有消毒和清淤作用而被用于許多種療法。它究竟有什么好處？
答：葡萄酒可使腎和肝的供血增加。腎可以提高排泄能力，沖走更多毒素。肝可加強新陳代謝，起更大的消毒作用。
問：葡萄酒怎么還會影響骨密度？
答：葡萄酒像體內的雌激素一樣可增加造骨細胞的活動，它可減少得骨質疏松病的風險。
問：葡萄酒可保護皮膚，使之不發炎嗎？
答：是的。這是因為葡萄酒引起的血管擴張會增加新陳代謝，從而改善體溫的調節。皮膚供血得到改善，并變得更有抵抗力。
問：據說葡萄酒還能減少得腎結石的風險，這種說法對嗎？
答：確實如此。美國的一項研究證實了這一點。每天喝四分之一升葡萄酒可使得腎結石的風險減少近40% 。
問：葡萄酒還對血中糖的含量有影響嗎？
答：這是可能的。酒清會提高胰島素的敏感性，而這種激素是調節血糖含量的，它會把糖排出血液，送進細胞。
問：從醫學角度看，是紅葡萄酒好還是白葡萄酒好？
答：調查表明，這兩種酒都對健康有益。所起的作用因 年齡、氣候狀況以及酸和多酚的含量而不同。
問：飲多少葡萄酒被認為是有益于健康的？
答：婦女每天喝20克葡萄酒，男子喝30克。這分別相當于0.2升和0.3升葡萄酒。這是個平均值，具體的人可能多些或少些，要看健康和體質狀況而定。
飲用葡萄酒的八大益處
一、葡萄酒是惟一堿性的酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質。
二、美國醫學方面的專家證實，葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質，可以補血、降低血中的膽固醇；尤其礦物質鉀和鈉，含量約為10比1，能預防心臟病和高血壓。
三、紅葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促進血液循環，預防冠心病。
四、紅葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預防血小板凝結成血管阻管。
五、紅葡萄酒中含有豐富的酚類化合物Procyanidols，可防止動脈硬化并維持血管的滲透性。
六、紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。
七、飲用葡萄酒對有輕微貧血的女性可養氣活血、養顏美容，使皮膚有彈性，并且能使菜肴中的油質 消失，促進胃的消化能力。
八、每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發生率。