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我個人覺得白的好吃，而且白的口感好，黑的很容易有些不法商販摻雜一些不良品。
應該問題不大，但是價格不能夠完全代表內(nèi)在質(zhì)量
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據(jù)《食療本草》中載：“常服令人能食，皮肉細膩光滑，須發(fā)黑澤，血脈通潤。”常食核桃可降低血清膽固醇，防治心血管病，對尿路結(jié)石和老年慢性支氣管炎也有良好療效。
黑核桃為落葉喬木，樹高可達30m，實生苗第1年主根可生長1.3m,3年可達9m。生長速度中等，木材材質(zhì)堅硬優(yōu)良。黑核桃雌雄同株，實生苗結(jié)果遲，高枝嫁接第2年即可掛果。5年生樹單株結(jié)果可達10kg。高血壓、癌癥、小兒佝僂等疾病有防治作用。
白皮核桃 補益藥,有助消化,補 氣血、治喘咳的作用
黑核桃 呵，黑色食品營養(yǎng)價值要高些