食用價值
八月瓜果肉營養(yǎng)豐富,乳白多汁，香甜滑嫩，清潤芬芳，美味可口，勝過蜂蜜。含多種可溶性果糖；碳水化合物;鈣,磷,鐵,鋅，硒......人體所需的各種微量元素；各種有機酸；蛋白質；多種維生素；17種氨基酸以及人體不能合成的纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯氨酸、賴氨酸等。食用香蜜瓜果肉可清除體內(nèi)毒素，增強免疫力，可消除皮膚皺紋及色斑色素,使人面色紅潤生輝,胸腹氣息調暢通達，是養(yǎng)顏美容，健身強體,老少皆宜不可多得的保健果王。是探望父老及親朋好友的新奇特優(yōu)送禮佳品。
八月瓜生長在中亞熱帶山區(qū)灌木林中，是無污染的純天然野果極品。由于各種自然與人為因素目前野生資源越來越少，急需人工栽培開發(fā)利用保護自然資源。
藥用價值
小便短赤；淋濁；水腫；風濕痹痛；跌打損傷；乳汁不通；疝氣痛；子宮脫垂；睪丸炎
功效
清熱利濕；活血通脈；行氣止痛
食用方法
1,買回的八月瓜果皮已軟,可去除保鮮膜后掰開果皮用勺挑取果肉放在碟子中慢慢享用，（可與蜂蜜或紅糖調和著吃，保健功效更佳）可連肉帶籽一起吃,更有利消化(不要嚼破籽,有苦味);也可吐出籽洗凈后曬干作種用,或榨油，或藥用(咽喉炎，胃炎，腸炎，腹瀉......只需嚼服三粒便可治愈。)
2,買回的八月瓜外皮未軟,請用紙箱裝好不可弄破保鮮膜！存放在室內(nèi)遮光的地方讓其自然后熟,待外皮發(fā)軟后即可取出食用.(如果外皮未軟或已裂口但外皮未軟,說明果肉沒有完全熟透,請勿急于食用,以免影響口味,應多存放幾天，待外皮發(fā)軟果肉充分熟透后再食用.（以果皮果肉未爛為限，果皮越軟果肉越熟，口感越甜，蜜香味越濃。）
3,如果量多需要貯存,可將果皮未軟的用食品保鮮袋包好放在冰箱冷藏室(溫度控制在3一8度)可貯存保鮮40-60天，幾天撿查一次,將果皮發(fā)軟的取出食用。
4,如果量大需要貯存更長時間,可將果皮發(fā)軟充分熟透的用食品保鮮袋包好放在冰箱冷凍室長年貯存(溫度控制在-5度以下，停電時請勿打開冰箱！).需要食用時取出讓其自然解凍后及時食用,雖然果皮受凍敗色特軟,但果肉更加滑嫩香甜,蜜香味更濃，口味和品質有增不減。
5，取食果肉后的果皮用清水洗凈后切成絲，曬干或烘干（溫度不高于70度的無煙火）貯存于密封的鐵盒中作保健茶用，口感好，微甜，極耐沖，夏秋季一日一杯，冬春季兩天一杯，沖泡數(shù)次茶味仍濃。營養(yǎng)價值高于果肉，保健功效勝過綠茶，可清除體內(nèi)毒素，增強免疫力，抗癌防病，消除皮膚皺紋及色斑色素，是茶中之王。與蜂蜜或紅糖一起沖泡保健功效更好（糖尿病人免加紅糖！）。