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其他回答 (5)

肉制品沒什么問題啦,一般情況是考慮細(xì)胞冰晶的問題,怕還原狀態(tài)達(dá)不到,看你的要求了,

朽木回答于 2007-08-07 12:54

凍魚凍肉用開水解凍是不可行的,把開水倒在凍魚凍肉的表層,肉會特別的爛,沒有原先的形狀了.如果急需用,可以在長流水下慢慢解凍,也可以將微波爐打到解凍條件下用來解凍,效果也不錯

sys 回答于 2007-08-07 18:59

凍魚凍肉用開水解凍iv qd

樹猶如此回答于 2007-08-07 19:25

科學(xué)的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。

我在學(xué)校的時候也是這樣講的！！

支持云淡風(fēng)清的答案！！！

老哥回答于 2007-08-07 19:49

涼水解凍最好，適合多數(shù)食品的解凍。

破電腦回答于 2007-08-13 20:25

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