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第一，啤酒應存放在攝氏10度左右的環境中，溫度過高，泡沫多但不持久，過低則泡沫減少并使苦味加重，口感不好。
第二，啤酒啟瓶后，要一次喝完，否則易與空氣接觸發生氧化而敗味。飲用時盡量用大杯子，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫使口感減退。
第三，油是啤酒泡沫的大敵，盛酒的容器里即使有一星點油，也會把啤酒表面的泡沫蠶蝕，吃菜時嘴上沾的油，同樣是泡沫的消失劑。所以，斟酒要八成滿，一杯酒要盡快渴完，滿嘴有油時，先用餐紙擦一下等等，都是保持啤酒風味的訣竅。 |
第一，啤酒應存放在攝氏10度左右的環境中，溫度過高，泡沫多但不持久，過低則泡沫減少并使苦味加重，口感不好。
第二，啤酒啟瓶后，要一次喝完，否則易與空氣接觸發生氧化而敗味。飲用時盡量用大杯子，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫使口感減退。
第三，油是啤酒泡沫的大敵，盛酒的容器里即使有一星點油，也會把啤酒表面的泡沫蠶蝕，吃菜時嘴上沾的油，同樣是泡沫的消失劑。所以，斟酒要八成滿，一杯酒要盡快渴完，滿嘴有油時，先用餐紙擦一下等等，都是保持啤酒風味的訣竅。