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牛奶 400cc 動物性 鮮奶油200cc 香草精 少許 蛋黃 4顆 砂糖 120g
作法：
1. 牛奶和鮮奶油以中火加熱~至鍋邊冒小泡時熄火,加入香草精
2. 在另鍋內將蛋黃和糖一起用打蛋器攪拌至顏色變鵝黃色
3. 將稍微降溫的1 慢慢加入2鍋中,攪拌均勻
4. 將3重新加熱(中火),用木匙攪拌至表面泡泡消失...熄火
5. 將4過瀘一次,隔冰水降溫 6. 將5倒入置冰盒中...冷凍6小時~一晚
6.用果汁機或調理機 攪拌成濃稠狀
7. 取出
8. 重復6和7步驟2~3次 就可以有超棉密冰淇淋可享用囉 自己,日本點心食譜"菓子教室"