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原料:土豆3.4個 ,蔥些許,干辣皮些許,蒜約20-30克

制作:將土豆去皮切塊,塊大小約為1.5公分的立方體,蔥蒜切片備用,辣皮用手擰碎備用

將油燒至六,七成熱,用少量蔥蒜嗆鍋,出香味后下土豆翻炒,加些許老抽王,薰醋少許,下辣皮,翻炒至

土豆上色均勻后加入一碗水,將剩余的蔥蒜和辣皮加入,加鹽,將土豆燉熟.如果喜歡偏甜的口味可以加少許甜面醬.

土豆燉熟出鍋即可,根據個人愛好,可以在其中加入寬粉,或者將土豆切片來烹飪.

小結:有紅燒的口感,卻沒有紅燒肉的油膩,感覺還不錯!:)