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1、將面粉（也可選用黃米面和江米面）放入一個小盆里，大概需要兩個小飯碗那么多就夠了，放入７克左右的黃油。
2、倒入適量開水，同時用筷子向一個方向不停的攪拌，攪成面糊，然后打入一個雞蛋，繼續(xù)攪拌，直到面糊有勁。如果喜歡甜口兒，可以再放適量白糖。
3、燒鍋熱油，先用大火油熱后改小火炸，油可以選用花生油或生菜油（不宜用豆油，會抵消奶油味兒），像做丸子那樣，將面糊一小團一小團的放到鍋里，炸到金黃即可撈出。吃的時候撒上糖粉或白糖。 炸的時候可以根據(jù)個人愛好往每個面糊團里放豆沙餡或小塊香蕉什么的，炸出來后吃起來口感也不錯呦。