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長期直接吃冰箱里的食物不益健康
首先,冰箱內的食物比人體胃內溫度要低20-30℃,過冷的食物可導致胃粘膜血管急劇收縮、痙攣,造成胃粘膜嚴重缺血。其次,冰箱生熟食混放,容易沾染病菌。病菌在低溫下只是降低了本身的新陣代謝。在常溫下過一段時間,又可迅速繁殖。
因此,人們盡量不食或少食冰箱內的生冷食物。同時注意以下方面:
冰箱食品生熟要嚴格分開;
生熟食品要用保險膜、保險盒等隔開;
半成品食物不要存放太多;
吃剩的食物冷卻后速放冰箱,再取出的食物要高溫加熱或煮過以后再食用,同時剩飯、剩菜也不能存放太久;
冰箱常消毒,有些細菌可以在冰箱里生長,并且隨著冰箱內氣流在食物或食物包裝上傳播。
sxz121801   回答于  2008-07-10 16:53   
長期直接吃冰箱里的食物不益健康
首先,冰箱內的食物比人體胃內溫度要低20-30℃,過冷的食物可導致胃粘膜血管急劇收縮、痙攣,造成胃粘膜嚴重缺血。其次,冰箱生熟食混放,容易沾染病菌。病菌在低溫下只是降低了本身的新陣代謝。在常溫下過一段時間,又可迅速繁殖。
因此,人們盡量不食或少食冰箱內的生冷食物。同時注意以下方面:
冰箱食品生熟要嚴格分開;
生熟食品要用保險膜、保險盒等隔開;
半成品食物不要存放太多;
吃剩的食物冷卻后速放冰箱,再取出的食物要高溫加熱或煮過以后再食用,同時剩飯、剩菜也不能存放太久;
冰箱常消毒,有些細菌可以在冰箱里生長,并且隨著冰箱內氣流在食物或食物包裝上傳播。



冰箱食品放多久?



鮮蛋:冷藏30~60天

熟蛋:冷藏6~7天

牛奶:冷藏5~6天

酸奶:冷藏7~10天

魚類:冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉:冷藏1~2天冷凍90天

肉排:冷藏2~3天,冷凍270天

香腸:冷藏9天,冷凍60天

雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天

罐頭食品:未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天

咖啡:已開罐冷藏14天

蘋果:冷藏7~12天

柑桔:冷藏7天

梨:冷藏1~2天

熟西紅柿:冷藏12天

菠菜:冷藏3~5天
胡蘿卜、芹菜:冷藏7~14天

食品進出冰箱有講究

一、熟食品進入冰箱前需涼透。食品未充分涼透,突然進入低溫環境中,其帶入的熱氣會引起水蒸氣凝聚,能促使霉菌生長,導致整個冰箱內食品霉變。 (提醒:未洗生雞蛋別放在冰箱·面包不宜在冰箱內保存)

二、冰箱中取出的熟食品必須回鍋。冰箱內的溫度只能抑制微生物的繁殖,而不能徹底殺滅它們。

三、食物解凍后不宜再進冰箱,反復冷凍會使食品組織和營養成分流失。

四、冷凍食品宜在室溫中自然解凍,不宜采用自來水沖淋、熱水澆等方式解凍食品。
sunmeng042113   回答于  2008-07-10 23:12   
參照保質期。一般3天左右,多了就不新鮮了。
毛明   回答于  2008-07-15 14:50   
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