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樓上的已經把要說的基本說完了，這里不多說了。簡單補充一下吧
大蒜中保健作用很高的大蒜精油是蒜中所有含硫化合物的總稱，這些物質中的硫原子具有高度的活性，能自發地轉變成多種有機硫化合物。這些有機硫化合物在物理的、化學的、生物的因素作用下，又可轉變成其他的含硫化合物。大蒜中的所有含硫化合物大多具有廣泛藥理、藥效作用，也是構成大蒜特有辛辣氣味的主要風味物質。大蒜精油成分中研究較多的有蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。
大蒜精油具有緊制肌膚，達到瘦臉的效果。你還可以用新鮮的大蒜做面磨，也是可以用來緊膚的。如果嫌味道太重，放在微波爐里用中火轉半分鐘拿出來再攪碎就可以用了。
大蒜精油可以提高自身免疫力，預防高血壓高血脂，預防心血管疾病，也可使血液循環更順暢，身體更清爽，天然的抗氧化劑 ，抗衰老，還減肥呢。