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主材料:
泡菜200g,牛肉碎絞肉50g
豆腐80g,綠豆芽100g
香菇2個
粉絲50g,蔥花1大匙
蒜泥1/2大匙
雞蛋一顆,鹽1小匙
砂糖一小匙,麻油1/2大匙
炒芝麻粉1小匙,少許的胡椒粉
做法：
1.將綠豆芽放進煮開并放有鹽的水中煮3分中后撈起,粉絲也放進煮開的水中煮3分鐘再撈起.香菇放進溫水中發開,并將泡菜外皮去掉
2.將綠豆芽,粉絲,泡菜,香菇切碎,并利用刀背將豆腐打碎,利用紗布或棉布中將水扭干.
3.將上面的材料和牛肉碎絞肉放進碗中,在放進蔥花,大蒜,雞蛋,鹽,胡椒粉,麻油,炒芝麻粉調味并攪拌均勻.
4.在餃子皮內放進適當的餡并以個人喜好包起,不過一般韓國的水餃是包成半月后再將兩頭包在一起.
5.將包好的水餃放進鋪有紗布或棉布的蒸籠中并蓋上蓋子蒸15分鐘,一切就大功告成嘍。