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洋快餐賽百味使用“偶氮二甲酰胺”引爭(zhēng)議
專(zhuān)題介紹

    近日美國(guó)消費(fèi)者組織向快餐巨頭賽百味發(fā)起抗議,要求在三明治面包中停用面粉改良劑"偶氮二甲酰胺" 。消費(fèi)者組織稱(chēng),偶氮二甲酰胺用于瑜珈墊、橡膠鞋底甚至人工皮革等,以增加產(chǎn)品的彈性,但某些食品廠商也加入面團(tuán)用作改良劑,改善面包的口感。
    賽百味6日表示,盡管美國(guó)農(nóng)業(yè)部與美國(guó)食品與藥物管理局允許使用"偶氮二甲酰胺",它仍將從旗下分店的三明治面包中移除這種化學(xué)物質(zhì)。該消息被網(wǎng)友描述成"賽百味承認(rèn)食物中有鞋底成分",在微信、微博中被不斷轉(zhuǎn)發(fā),引發(fā)部分消費(fèi)者擔(dān)憂。
    據(jù)了解,在美國(guó)偶氮二甲酰胺屬于合法食品添加劑,我國(guó)《GB 2760-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》也批準(zhǔn)偶氮甲酰胺作為面粉處理劑用于小麥粉(最大用量為0.045g/kg),然而英國(guó)、澳大利亞等國(guó)卻禁止添加于食品。

 
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