首先要把蔥選好，要選擇蔥白粗大、不爛的蔥存放，可將其插入放有水的盒中，不僅不會植姜，還會繼續生長。另一種方法是把葉晾蔫，不要去掉，捆好把，根朝下垂直放在涼臺、房前屋后陰暗的地方，切忌沾水受潮，否則容易腐爛，也不宜放在太干燥的地方。