袋藏法

  適用于長途運輸和臨時貯藏。把栗子裝入麻袋，運輸途中每4－5天噴灑一次水，以防栗子干燥裂口，往寒冷地區運輸，應在麻袋之間放置稻殼、鋸木屑等填充物，以保溫保濕。

  清水浸洗保濕架藏

  將收購的板栗在室內薄層攤放2～3天，其間翻動幾次，使之發汗散熱降濕。攤放結束后，篩選一次，再用竹簍裝好板栗，連簍漫入清水中浸洗。攪動約3～5分鐘，撈出浮于水面上漂浮的栗子，瀝干后，分層堆放在室內貯藏架上。貯藏架一般用毛竹搭成，每架長3米、寬1米、高2米，每架分三層，架頂用竹片拱成半圓形。每簍裝板栗2．5千克，一架總貯量為750千克。整個竹架要罩上聚乙烯薄膜(厚度0.08毫米)制成的薄膜帳，薄膜帳保持一定的透氣性。貯藏期間，根據氣候情況每l～3天要揭膜透氣10～30分鐘，有試驗表明，貯藏期可達144天，好栗率達84%。

  常溫保鮮法

  收獲的板栗要先經熏蒸滅蟲處理，經人工手選或2%食鹽、2%純堿混合水溶液水選，剔除空栗、病蟲栗再經晾干水分，裝入打孔的塑料袋內置于筐中，堆放在消毒后的十凈倉庫內，控制堆內溫度在25℃，空氣相對濕度為80%～85%。定期檢查，翻倒，及時測定庫內溫濕度，做好通風等，按此方法貯藏板栗可延長供應到第二年的2～3月份。

  降溫冷藏法

  (1)用鼓風機做好產地降溫。在蔭棚下或通風的房間內，將摘下的板栗堆好，中間留出通風回路吹風，在板栗裝運入庫前就降溫。夜間運輸做好途中防雨淋。(2)入冷庫貯藏。冷風庫溫度應保持在0℃左右，不允許有顯著波動，相對濕度保持在80%～85%；冷風機應24小時開機。如庫溫在0.5℃以上，蒸發器應全部投入使用，繼續降溫，貨間全流速度(風速)應在0.3～0.5米/秒；庫溫在0℃時，可暫停一半蒸發器供液，使溫度緩慢下降或維持原來溫度，使貯藏商品干耗減少。⑶堆放方式。最好采用貨架，使冷風可在貨間保持暢通，溫度均勻。降溫冷藏法重點放在入庫后的處理，可以把產品合格率提高到92%～95%。