一、保鮮原理

    硅橡膠膜是由含氫硅氧烷和乙烯基聚硅氧烷在鉑絡合物的催化作用下涂于布基上制成的熱熟化膠膜，對各種氣體有良好的透過性，并且對氧、二氧化碳的透過量不同，相同壓力條件下，對氧氣透過量比二氧化碳低，約為二氧化碳透過量的1/6 。利用硅橡膠膜對氧、二氧化碳的良好透性和透比特性，實現相對穩定的氣體組成，即通過果蔬的自身呼吸作用和硅橡膠膜的調氣功能，排出二氧化碳并補充所消耗的氧氣，實現包裝的滲透速度與果實呼吸速度相等，使包裝袋內（或貯藏帳內）果蔬處于相對合理的低氧高二氧化碳的環境中，達到抑制果蔬貯藏過程中的呼吸作用，減少營養物質消耗，延緩衰老，提高保鮮效果，延長貯藏期的目的。硅橡膠膜無毒、無味，不會對貯藏物品造成污染，是可大力推廣使用的低成本綠色氣調保鮮材料。目前已在蒜薹、蘋果、獼猴桃、香蕉、香菜、板栗、芒果貯藏中取得良好的貯藏效果，特別是在蒜薹貯藏中得到了廣泛應用。與單純的塑料包裝材料相比而然具有以下優點：

    1、可起到調節適合果蔬貯藏的較穩定氣體成分，氣調貯藏效果更好；

    2、減少了果蔬貯藏過程中循環開袋放氣的用工，節省了人員費用；

    3、減少了因開袋放氣人員在庫內操作的照明用電和操作人員在庫內釋放熱量而增加的制冷用電；

    4、不需經常開袋，減少了果蔬貯藏過程的水分損失，失重減少，增加了出庫商品量，增加了收入；

    5、貯藏后的果蔬外觀新鮮，質量好，商品價值提高。

    二、應用方式

    目前常見的應用方式主要有兩種，即將一定面積的硅橡膠膜鑲嵌于塑料包裝袋上，做成硅窗袋和鑲嵌于塑料大賬上做成硅橡膠膜氣調大賬。硅窗袋的主要規格有：裝量10kg、15 kg、20kg、25 kg的硅窗袋。 硅窗氣調大帳的常見規格有：貯藏量500 kg、1000kg。硅窗面積的大小可根據硅橡膠膜本身的透氣量、貯藏果蔬的呼吸強度、要求控制的氣體成分、貯藏量（裝量）計算得出，計算公式如下：

    S · Rco2 = M · Qco2 y        或        S · Ro2 = M ·Qo2（0.21-x）

    式中：S——硅窗面積（m2）M——果菜重量（kg）

    Rco2、Ro2——果菜呼吸強度（L/kg·天）

    Qco2、Qo2——硅橡膠膜對CO2或O2透氣量（L/m2·天·atm）

    x、y——硅窗袋內CO2或O2分壓系數

    0.21——大氣氧分壓系數

    三、應用注意事項

    1、 硅窗袋（硅窗大帳）制作時，要根據硅橡膠膜的透氣性能和裝量計算確定硅窗面積；

    2、使用時要根據設計要求均勻嚴格裝量，一般誤差不大于5%；

    3、使用硅窗袋貯藏果蔬，要求庫溫管理更嚴格，否則容易產生結露水；

    4、由于硅窗袋不經常開袋，袋內容易積累水分，有利于霉菌的生長繁殖，因此，應做好防霉工作；

    5、由于各年份之間或不同產地之間的果蔬呼吸強度存在差異，應注意

    隨時檢測實際氣體成分，發現問題及時調整。