在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

低鹽蘑菇醬的制作工藝

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-26
核心提示:目前,人們的消費(fèi)習(xí)慣正在向低鹽、低糖、低脂肪方向發(fā)展。經(jīng)科學(xué)配方精制的低鹽蘑菇醬,色、香、味俱佳,營養(yǎng)價(jià)值較高。現(xiàn)將其制作方法介紹如下: 選料漂洗 選質(zhì)嫩、菇體完整、無蟲蛀、無病斑的新鮮蘑菇,切去菇腳,另選新鮮、完整、無機(jī)械損傷和病蟲害的辣椒。蘑菇和


    目前,人們的消費(fèi)習(xí)慣正在向低鹽、低糖、低脂肪方向發(fā)展。經(jīng)科學(xué)配方精制的低鹽蘑菇醬,色、香、味俱佳,營養(yǎng)價(jià)值較高。現(xiàn)將其制作方法介紹如下:

    選料漂洗

    選質(zhì)嫩、菇體完整、無蟲蛀、無病斑的新鮮蘑菇,切去菇腳,另選新鮮、完整、無機(jī)械損傷和病蟲害的辣椒。蘑菇和辣椒最好在采后兩小時(shí)內(nèi)用稀鹽水漂洗,除去表面雜質(zhì),以保持原料的色澤和鮮度。

    燙漂殺青

    將適量0.05%~0.1%的檸檬酸溶液加熱至95℃,然后將蘑菇倒入燙漂5~8分鐘,以殺死菇體內(nèi)酶的活性和表面微生物,軟化組織,保持和穩(wěn)定其色澤。

    配料醬漬

    將殺青后的菇體和辣椒用不銹鋼刀縱切成條狀,再將蘑菇、辣椒、醬油各2.5千克,熟精煉油350克及適量的味精放入一潔凈的容器中,拌和均勻后用薄膜封口。

    后熟管理

    在入缸后的7天時(shí)間內(nèi),每隔2天攪拌1次,共攪拌3次,然后在室溫下放置10~30天。

    質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

    成熟后蘑菇醬感觀指標(biāo)是:顏色醬黃,具有蘑菇和辣椒的特有風(fēng)味,醬味濃郁,口感脆嫩。

    包裝

    產(chǎn)品可用塑料袋真空密封包裝,也可用250克小瓶分裝,經(jīng)滅菌后上市出售。

    這種蘑菇醬如不經(jīng)密封包裝,在室溫下可存放半年時(shí)間;如經(jīng)密封包裝,存放時(shí)間更長。

 

 
分享:
關(guān)鍵詞: 低鹽 蘑菇醬 制作
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.384 second(s), 14 queries, Memory 0.88 M
51La
主站蜘蛛池模板: 女人张开腿给男人桶爽免费 | 国产成人精品日本亚洲专 | 草色网| 中年艳妇乱小玩 | 在线三级网 | 1区2区3区| 天天视频一区二区三区 | 免费的色网站 | 狠狠色噜噜狠狠狠狠2018 | 国产成人亚洲影视在线 | 在线视频这里只有精品 | 在线观看亚洲人成网站 | 在线电影天堂 | 免费看真人a一级毛片 | 91高清在线成人免费观看 | 韩国三级观影久久 | 久久99热狠狠色精品一区 | 乱码精品一区二区三区 | 欧美人成在线观看 | 亚色在线视频 | 丁香花在线观看免费观看 | 福利片免费一区二区三区 | 亚洲一区二区三区首页 | 国产v69 | 4虎影视国产在线观看精品 4虎影院永久地址www | 97夜夜操 | 天天摸天天看天天做天天爽 | 国产精品99r8免费视频2022 | 久久天天躁狠狠躁夜夜2020一 | 在线小视频你懂的 | 午夜久久久久久网站 | 久久精品国产福利国产琪琪 | 清纯漂亮小美女准备啪啪 | 丁香婷婷网 | 一区二区三区福利 | 国产午夜免费 | 天天操夜夜操视频 | 四虎影午夜成年免费精品 | a视频网站 | 快乐你懂的在线视频免费观看 | baoyu168成人免费视频 |