在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

出口鹽漬椒葉加工技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-11-29  來源:中國農網
核心提示:辣椒葉經過鹽漬加工去其苦澀味,再加入芝麻、花生仁等配料,可以制成味鮮可口的什錦小菜,為佐膳佳品,深受國外消費者的歡迎。
     辣椒葉經過鹽漬加工去其苦澀味,再加入芝麻、花生仁等配料,可以制成味鮮可口的什錦小菜,為佐膳佳品,深受國外消費者的歡迎。

 

  目前用于出口鹽漬品的椒葉,主要是小尖辣葉。椒葉是辣椒的副產品,采葉不能影響結果,以入秋到霜凍這段時間采葉最為適宜。每天要在露水干后采摘,以防裝筐捂葉變質。采集的基本要求是:葉片的橫面直徑為2—5.5厘米之內,挑選鮮嫩、完好的葉片,帶葉柄摘下來。采摘后要及時加工。存放過久,椒葉變黃就不能出口了。

  加工前要準備好大鋁盆、大缸、石頭和精鹽。并對采摘的葉片進行挑選,去除雜物,只要小椒葉。

  首先,按每50公斤鮮椒葉加15公斤精鹽(沒有精鹽也可以用粉碎的面鹽),放入鋁盆,用手(可戴無毒橡膠手套)攪拌,直到鹽把椒葉殺透為止。

  其次,用干鹽腌漬。先在缸底放一層鹽再擺一層椒葉,繼以一層鹽一層椒葉裝滿缸,上面再用一層鹽封好,最后壓上鎮石。存放陰涼通風處。腌漬過程中,每隔10天檢查一次,如出現有黃葉,說明原來沒有攪拌好,就要立即倒缸,重新進行攪拌和鹽漬。一般45天即可腌好,漬好的椒葉應為鮮嫩的綠色,近似新鮮葉。

  第三,把鹽漬好的椒葉進行整理。就是把漬好的椒葉用飽和鹽水(50公斤水加18.5公斤鹽在20℃條件下溶解)洗凈并篩下鹽面后,進行一次挑選,把不合格的小葉、椒干等雜物剔出去。然后放在簾子上或無味的木板上控到不滴水為止。

  第四,包裝。包裝前將控過水的椒葉擠壓一下,把水壓出后進箱包裝。外包裝為瓦楞紙箱,內包裝為無毒尼龍袋或軟質尼龍箱。每箱凈重25公斤,加2公斤精鹽,再灌滿飽和鹽水(最少不能低于4公斤),封好尼龍袋口,再封上紙箱上口,外邊打3道尼龍帶橫腰,即為包裝成品。

 

編輯:foodqa

 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 11.936 second(s), 1078 queries, Memory 3.69 M
主站蜘蛛池模板: 色噜噜狠狠狠综合曰曰曰 | 福利体验区 | 欧美三级一区二区三区 | 么公的好大好硬好深好爽视频 | 加勒比在线一区 | 亚洲美女激情视频 | 人与性www | 六月婷婷精品视频在线观看 | 日本三级黄色网址 | 性生大片免费观看无遮挡 | 色午夜视频 | 夜夜操网 | 国产高清一区二区三区四区 | 啪啪免费网站 | 日本在线不卡一区二区 | 伊人久久天堂 | 91成人免费观看 | 久久是精品| 五月综合色 | 分分操免费视频在线观看 | 亚欧色 | 日日噜噜噜夜夜爽爽狠狠图片 | 香港三级理论在线影院 | 中文字幕在线观看一区二区三区 | 精品三级内地国产在线观看 | 国产破苞合集 magnet | 日韩在线视频一区二区三区 | 草馏社区| 日本理论在线观看被窝网 | 国产免费久久精品 | 97av在线视频| 女生扒开尿口让男生舔 | 久久综合九色综合欧美播 | avbobo官网在线入口 | 亚洲国产综合人成综合网站00 | 成人午夜免费视频 | 午夜影院操 | 精品一区二区三区视频 | 四虎影库网址 | 亚洲性后网 | 高清一区二区三区免费 |