在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

北京冬菜的加工技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-02-08
    (1)配料  大白菜100千克,鹽3.6千克,大蒜泥3.5~4.0千克(加工葷冬菜用)。
    (2)加工技術  砍掉大白菜老根,擇去老葉,洗凈,晾干,然后順著菜體切成寬1厘米左右的長條,再橫切成方形或菱形塊。置葦席上攤開晾曬,勤翻動。晾曬至鮮萊脫水80%左右。這種經過晾曬的菜塊稱為菜坯。再按每10千克菜坯加鹽1.8千克,充分揉搓,使之受鹽均勻。然后裝入缸中,隨裝隨壓,壓緊壓實,上面撒一層蓋面鹽,加蓋封閉。腌漬2~3天后取出,再按每100千克經過腌漬的菜坯加人大蒜泥18~20千克,使蒜泥與菜坯充分混合后裝壇。裝壇時隨裝隨壓,壓緊壓實,裝滿后加蓋,用水泥或粘土密封壇口,置室內使其自然發酵,100天左右即成。
    素冬菜的制作方法與葷冬菜基本相同,只是不拌入大蒜泥。在菜坯腌漬2~3天后,將菜取出,晾曬2~3小時,然后按制葷冬菜的方法裝壇封口。
   (3)成品特色  色澤金黃,風味香甜。葷冬菜香味濃郁,素冬菜香氣清淡。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 8.179 second(s), 1143 queries, Memory 3.89 M
51La
主站蜘蛛池模板: 亚洲一区二区三区高清 | 黄色www网站 | 欧美精品黑人性xxxx | 4455四色永久免费 | 成人午夜剧场 | 操美女的视频网站 | 快播久久 | 特级aaaaaaaaa毛片免费视频 | 色综合成人丁香 | 欧美黄色xxx | 国产欧美日韩电影 | 欧美色国 | 美女扒开尿口让男人30视频 | 精品色图 | 激情五月婷婷在线 | a久久久久一级毛片护士免费 | 午夜啪啪片 | 国产性videostv另类极品 | 国产一区二区三区波多野吉衣 | 天天干天天干天天 | 亚洲图片 欧美色图 | 婷婷的五月 | 日本人爽p大片免费看 | 日本在线www | 国产免费一区二区三区在线 | 天天爽夜夜爽人人爽曰喷水 | 欧美黄色xxx | 国产三级网 | 男女视频在线观看免费高清观看 | 最近在线视频免费观看2019 | 日色视频| 精品视频一区二区三区 | 十三以下岁女子毛片免费播放 | 五月.com | 特级全黄一级毛片视频 | 亚洲国产女人aaa毛片在线 | 视频三区 | 婷婷综合五月 | 国产美女视频一区二区二三区 | 亚洲精品九色在线网站 | 99久久无色码中文字幕 |