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QQ的甜甜圈

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-11-29
核心提示:材料:主料:高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、鹽1小匙、色拉油2小匙,水160ML 做法: 1、高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、鹽1小匙、色拉油2小匙,水160ML攪拌在一起。 2、揉得差不多時,就要開始摔打面團(tuán)了。把面團(tuán)往砧板上反復(fù)用勁摔打,這個可是關(guān)鍵的一


    材料:主料:高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、鹽1小匙、色拉油2小匙,水160ML

    做法:

    1、高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、鹽1小匙、色拉油2小匙,水160ML攪拌在一起。

    2、揉得差不多時,就要開始摔打面團(tuán)了。把面團(tuán)往砧板上反復(fù)用勁摔打,這個可是關(guān)鍵的一步,摔打可以使面團(tuán)充滿彈性。大概要摔打個150下。這樣就可以把面團(tuán)摔的光滑了。把面團(tuán)放在小盆里,蓋上保鮮膜,置于溫暖處發(fā)酵。

    3、將面團(tuán)拿出,把里面的空氣壓出來。 再次揉好成條狀,切成6小份。把面往中心揉,然后倒扣過來。

    4、放在烤盤里,繼續(xù)蓋上保鮮膜,醒面10分鐘。 

    5、醒好的面,上面戳個小洞洞。然后把中間的小洞抻大,一定要大些,要不等會又要長死了~蓋上塑料袋放到溫暖的地方醒20分鐘。

    6、平底鍋內(nèi)燒開水,然后轉(zhuǎn)小火,再把面團(tuán)放進(jìn)去上下兩面各煮30秒。經(jīng)過這樣煮一下,面團(tuán)就會變Q了~面團(tuán)拿出來,用紙巾拭干水,上面涂上薄薄的一層雞蛋液。 

    7、烤箱預(yù)熱200度,把面包圈放入烤15分鐘即成。

 

 
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