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龍井湯圓

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-04
核心提示:用料: 湯圓餡100克,糯米粉250克,上等龍井茶25克。 制作: 1、糯米粉適量用溫水調揉勻,和湯圓餡分別包成大小均勻的湯圓。 2、把茶放入杯中,沖入適量開水泡2分鐘,將茶汁去掉不用,再適量沖入開水泡好。 3、鍋中放水燒開,湯圓下鍋,煮熟,分別撈出放碗中,取適量茶汁


    用料:

    湯圓餡100克,糯米粉250克,上等龍井茶25克。
 
    制作:

    1、糯米粉適量用溫水調揉勻,和湯圓餡分別包成大小均勻的湯圓。 
 
    2、把茶放入杯中,沖入適量開水泡2分鐘,將茶汁去掉不用,再適量沖入"開水"泡好。 

    3、鍋中放水燒開,湯圓下鍋,煮熟,分別撈出放碗中,取適量茶汁澆入即可。

    特點:色澤淡綠,香醇濃,口感細嫩,爽口不膩。

 

 
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關鍵詞: 龍井 湯圓
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