在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務號

雞粥的制作工藝

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-01-14
核心提示:雞粥是上海最著名的點心。20世紀20年代初由上海東新橋和大世界附近的小吃攤始創(chuàng),因滋味非常鮮美,到了30年代已經(jīng)出名,40年代盛行。當時經(jīng)營雞粥最有名的是大世界老公興、福建路林福齋和云南南路小紹興等。現(xiàn)在以小紹興的雞粥為最佳,馳名中外。 1、原料:活嫩雞1只(


    雞粥是上海最著名的點心。20世紀20年代初由上海東新橋和大世界附近的小吃攤始創(chuàng),因滋味非常鮮美,到了30年代已經(jīng)出名,40年代盛行。當時經(jīng)營雞粥最有名的是大世界老公興、福建路林福齋和云南南路小紹興等。現(xiàn)在以小紹興的雞粥為最佳,馳名中外。

    1、原料:活嫩雞1只(約1500克),大米250克,熟豬油50克,熟醬油100克,精鹽、芝麻油、蔥花、姜末各少許。

    2、制作:

    ⑴將活雞宰殺,去凈毛及內(nèi)臟,洗凈,入鍋加水3公斤燒開,以小火煮至雞斷生取出(一般嫩雞煮35分鐘左右),放入冷開水中冷卻,撈出瀝干水,在雞身上抹一層芝麻油。

    ⑵大米淘洗干凈,倒入熱雞湯中,加熟豬油用旺火澆沸,改用小火燜1小時,待米粒開花、粥湯濃稠時,放入精鹽即成雞粥。⑶雞粥盛入碗內(nèi),撒上蔥花、姜末,并加1/2湯匙熟醬油。食用時,將雞切成小條塊裝盤,隨帶熟醬油一小碟即可。

    3、特點:肉鮮嫩,粥味美,營養(yǎng)豐富。

    4、制作要領:

    ⑴煮好的雞全身要抹一層芝麻油,以便于保持雞的金黃色;

    ⑵米粥煮至濃稠為佳;

    ⑶切好的雞條雞皮朝上放入小碟內(nèi)。

 

 
分享:
關鍵詞: 雞粥 制作
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.799 second(s), 99 queries, Memory 1.14 M
51La
主站蜘蛛池模板: 韩国男女无遮挡高清性视频 | 日本永久免费 | 狠狠色丁香九九婷婷综合五月 | 久久这里只有精品免费视频 | 亚洲一级毛片在线观播放 | 夜夜夜夜夜夜夜工噜噜噜 | 欧日韩美香蕉在线观看 | 黄色www网站 | 天天插天天操 | 免费人成在线观看网站品爱网 | 激情在线播放免费视频高清 | 国产福利观看 | 看5xxaaa免费毛片 | 男人j进入女人免费视频 | 综合欧美一区二区三区 | 日日草夜夜草 | 午夜免费福利片 | 6080午夜| 日本韩国做暖暖小视频 | 国产美女作爱 | 久久精品国产99精品国产2021 | 日韩成人免费一级毛片 | 国产午夜视频在永久在线观看 | 四虎永久在线精品国产 | 亚洲欧美一区二区三区麻豆 | 四虎国产精品免费观看 | 国产伦精品一区二区三区女 | 性在线视频 | 四虎永久影院 | 美女黄页在线观看 | 亚洲欧美精品成人久久91 | 欧美aaaav免费大片 | 男人的天堂久久精品激情 | 男人天堂伊人网 | 国模娜娜扒开嫩木耳 | 让她爽的喷水叫爽乱 | 天天操操操操 | 夜色福利 | 人成电影免费观看在线 | 香蕉视频黄色在线观看 | 美女拍拍拍爽爽爽爽爽爽 |