紅豆飯是日本民間在喜慶之日食用的風味主食，原料易得，制法簡便，是家庭經(jīng)常制作的理想食品。

原料配方 大米500克 紅豆125克 精鹽3克 芝麻25克 干紫菜半張

制作方法

1.將大米漂淘洗凈，用清水浸泡2～3小時。紅豆洗凈后放入鍋中，加精鹽和清水用旺火煮至六成熟，然后將大米瀝凈水分，倒入紅豆鍋中，用文火煮燜。

2.將芝麻炒熟，紫菜切絲，然后均勻灑入八成熟的紅豆飯中，煮燜至熟。

產品特點 色紅味香，食之爽口。