原料配方 糯米粉250克 藕1.25千克 白糖125克 青梅末25克 瓜子仁12.5克 紅櫻桃25克

制作方法

1.把藕洗凈，削去外皮，切成細(xì)絲，控凈水分，放入糯米粉內(nèi)拌勻。

2.把拌好的糯米藕絲放在鋪上白布的木格內(nèi)，撒上瓜子仁、紅櫻桃和青梅末，用旺火蒸20分鐘，即可出屜。

3.待藕絲糕涼透后，將其切成6.7厘米寬的條，再切成1厘米厚的片，碼放盤(pán)內(nèi)，撒上白糖即可食用。

產(chǎn)品特點(diǎn) 涼甜適口，富含糖類(lèi)及多種維生素。