冬季氣溫低，奶牛的產奶量會受到很大影響,因此應加強飼養管理。

1、提高飼養標準：奶牛冬季散熱增加，維持體溫所需要的能量也應增加。因此，必須提高飼養標準。混合精料的喂量可增加１５％-２０％。

2、飼喂優質粗飼料：有條件的最好喂青貯玉米，喂農作物秸桿，應作一定的處理。

3、飲足溫水、供給充足的飲水：作為機體的營養物質之一和代謝的惟一載體，保持充足、溫度適宜的飲水必不可少。　若飲水不足，產奶量就會下降，水的溫度要在３７℃～３９℃為宜。

4、食鹽要供足：食鹽可供給奶牛不可缺少的氯和鈉元素。如果食鹽供給不足，會導致奶牛食欲下降，身體消瘦，產奶量下降。因此，要保證供給奶牛一定量的食鹽。食鹽的供給量，應視奶牛的體重和產奶量而定,每天給奶牛喂食鹽３０～５０克,用量要準確，以防中毒。

5、飼喂熱粥料：冬季精料最好制成粥狀飼喂，喂38℃左右的熱粥，這樣不僅適口性好且易消化，可增強牛體的抗寒力。

6、添加油脂：油脂產熱多，能改善飼料適口性。在奶牛日糧中添加３％～５％動物油脂并補充鈣質可有效提高產奶量及牛奶品質。

7、注意保暖：為減少奶牛體熱的散發，應將奶牛飼養在有門窗的暖舍內。牛舍的窗戶要用塑料薄膜封閉，窗戶的玻璃應擦干凈，以利采光。冬季牛舍內溫度最好在１0℃以上。要防止賊風，最好不讓牛直接受風。

8、每天刷拭牛體：以促進牛的血液循環。促進血液循環，提高產奶量。