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七招辨別真假雞蛋

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-09-11
核心提示:假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些,但不太明顯。
       1、假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些,但不太明顯。
 
  2、用手觸摸假雞蛋蛋殼,會覺得比真雞蛋粗糙一些。
 
  3、在晃動假雞蛋時會有聲響,這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。
 
  4、用鼻子細細地聞,真雞蛋會有隱隱的腥味。
 
  5、輕輕敲擊,真雞蛋發出的聲音較脆,假雞蛋聲音較悶
 
  6、假雞蛋打開后不久,蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料制成所致。
 
  7、在煎假蛋時,會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。
編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 七招 辨別 真假 雞蛋
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