（1）羽毛純白

純白羽毛可以根據消費者的需要染成各種顏色，且純白本身高雅、美觀。所以，羽用品系必須是羽毛純白的。有些歐洲鵝種，出生的早期羽色為灰羽，但在第一次拔羽時可轉變為純白羽，也符合要求。

（2）羽毛產量高

羽毛產量與體軀的大小有一定的關系，一般體大者產羽量較高。公鵝高于母鵝。歐洲鵝種絨產量較我國鵝種為高。

（3）羽毛再生能力強

只有這樣才能適應多次拔羽的要求。一般要求活拔羽絨后42天能長齊。

（4）產蛋結束時羽絨保持量高

產蛋結束時一般進行一次活拔羽絨，要求鵝體此時的羽絨保持良好。

羽用品系選育的素材：必須是8周齡及成年時羽毛純白的品種。我國的皖西白鵝、浙東白鵝、四川白鵝、豁眼鵝、溆浦鵝的白羽群體以及國外的萊茵鵝、意大利鵝、白羅曼鵝等，是著名的白羽品種，可以測定其羽絨產量和質量，篩選出育種素材。一般選擇白羽中的體型較大、生長較快的鵝種。