小蘇打放置于空氣中，具有除去空氣中的臭味、吸收濕氣的功能。因此，雞舍適量放置些小蘇打，不但可以吸收空氣中的水分，降低雞舍內的濕度，還可以有效地除去雞舍內的臭味。

2、提高生產性能

小蘇打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的濃度，具有健胃、抑酸和增進食欲的作用。在日糧中添加0.4%的碳酸氫鈉，可使種蛋受精率提高4%～5%；在2周齡的肉雞日糧中添加0.7%的碳酸氫鈉，可增重5%～6%；在蛋雞日糧中添加0.5%～0.8%的碳酸氫鈉，可顯著提高其產蛋率，并能將蛋殼厚度提高6%左右，降低雞蛋的破損率。

3、抗熱應激

夏季高溫容易引起雞代謝性酸中毒，在飼料中添加足量的碳酸氫鈉就可消除這種影響，并且能平衡血液的緩沖。試驗表明，雞熱應激時，在飼料中添加4%的碳酸氫鈉，雞群殘廢率比沒有添加碳酸氫鈉的降低一半。

4、維持體內的酸堿平衡

雞體內的酸堿平衡主要依賴緩沖體系來調節，而碳酸氫鈉是組成緩沖體系的最重要部分。

5、降低肉雞腹水癥的發病率

在玉米--豆粕型日糧中添加1%的碳酸氫鈉，可以使日糧堿化，顯著降低肉雞腹水癥發病率。

6、降低肉雞胸部囊腫的發生

在飼養實踐中，用碳酸氫鈉代替部分食鹽，可使肉雞飲水量減少，提高墊料的衛生質量，墊料品質得到改善后，腳趾糜爛和胸部囊腫的發生率顯著下降。