刺猬為夜行動物，傍晚前后一次投喂飼料和清水即可。飼料可人工配合混拌均勻，煮熟。配方：玉米粉30%、麥麩20%、細米糠10%、魚粉5%、蔬菜30%、骨粉2%、碘鹽1%、土霉素粉1%、氨基酸1%、微量元素適量。

如將野外剛捕來的刺猥進行人工馴養，動物性飼料要占日糧的80%，以后酌情逐步減少，增加植物性飼料的比重。同時，飼料要品種多樣化，飼料單一會引起刺猬間相互咬斗和拒食。

刺猬的日糧標準是：體重50~150克的日料為50克，體重150~300克的日料為75克，300~600克的日料為150克左右。刺猬夏季食量大，生長快，冬季休眠，進食很少。

家養刺猬應一雄一雌同窩，一般在4~5月份自然發情交配，年產1~2胎，2~4歲的刺猬均有繁殖能力。哺乳期和哺乳后的100天之間，是刺猬生長最快的階段，要精心管理，以保證和提高皮的品質和張幅。