果樹設施栽培，尤其是早熟促成栽培，要充分利用設施創造的優于露天自然生長的溫度條件，根據需要及時進行降溫、保溫調節。

氣溫主要與外界天氣狀況有關  即使在較為寒冷的12月份至翌年2月份，只要天氣晴朗少云、光照充足，設施內氣溫仍能達到20-30℃；3月份以后，在不放風的情況下，氣溫一般可達30℃以上，最高可達40℃，如遇陰天或雨雪天氣，白天氣溫則較低。

設施內夜間氣溫則主要與保溫措施有關  在保溫措施較為完善的情況下，夜間氣溫一般可保持在7-12℃。如果保溫措施不當，棚內散失的熱量不能及時得到補充，氣溫會變得很低，有時甚至低于外界自然氣溫，這就是設施栽培中常見的“棚溫倒轉”或“棚溫逆轉”現象，即在冬春的夜間尤其是日出之前的黎明時刻，設施內氣溫低于設施外氣溫。棚溫逆轉，對果樹造成很大危害，尤其在花期和幼果發育期，會導致花器、幼果凍害，嚴重影響產量，以至保護栽培失敗。

氣溫隨季節變化而變化  冬春早期氣溫低，以后隨物候期推進而逐漸升高。一天當中的氣溫變化，晴天時較為有規律，午夜至凌晨日出前，氣溫最低。日出隨著太陽的輻射，溫室效應加強，氣溫上升，最高氣溫發生在11-13時，14時以后氣溫又開始下降。設施內的氣溫變化，晴天時變化非常明顯、劇烈，在陰天太陽輻射弱的情況下，氣溫變化相對平緩。

根據需要及時進行降溫保溫調節  設施內氣溫的調節應與樹種、品種，發育物候期、設施結構相對應，并做適宜的調控。如花期白天氣溫不能過高，否則影響授粉受精，降低坐果率；夜間氣溫不能太低，否則會發生低溫傷害。其他如幼果發育期、成熟期等均有不同的溫度要求。