在冬春保護地栽培條件下，由于棚室內通風較差，昆蟲較少，不利于傳粉授粉，容易造成西紅柿授粉不良，早期溫度較低時不利于坐果，這些都容易引起西紅柿坐果率下降或果實生長發育不良，形成畸形果，產量和品質受到影響。所以，保護地栽培的西紅柿需要進行人工授粉，以提高產量和品質。其具體操作技巧如下：

在開花初期使 用2，4—D、防落素等來提高授粉和坐果率。2，4—D只能用于涂花或浸花，使用濃度為10～20毫克/公斤，不能噴霧，不能讓藥液沾到葉片上，否則易引起葉片畸形。番茄靈在每朵花序上有3～4朵花開放時噴灑，濃度為20～50毫克/公斤，每朵花處理一次。在開花中期，使用防落素噴灑效果好，使用濃度為25～40毫克/公斤。若在藥液中添加適量的微量元素如硼、鋅、銅等，對提高坐果率和促進果實膨大效果便佳。使用濃度隨氣溫變化而不同，嚴冬季節使用濃度可酌情加大，但不宜過高，以防出現畸形果。

采用人工振蕩授粉法也能提高西紅柿坐果率、產量和品質。就是在西紅柿花序開花盛期，振蕩花序進行人工輔助授粉，但要求細心操作，以防植株和花序受傷。此法與使用防落素相比，可顯著提高西紅柿的坐果率和總產量。