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使用大蒜貯藏柑桔效果好

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-12-12
核心提示:目前,正是柑桔收獲季節,如何搞好桔子的貯藏保鮮,延長銷售時間,以期賣個好價錢是桔農的心愿。湖南一些地方探索了一種低成本但行之有效的好辦法。
    目前,正是柑桔收獲季節,如何搞好桔子的貯藏保鮮,延長銷售時間,以期賣個好價錢是桔農的心愿。湖南一些地方探索了一種低成本但行之有效的好辦法。據湖南省祁東縣種子公司戴鐵生介紹,利用大蒜葉或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔,可以使桔子延長4—5個月上市,好果率平均在95%左右。
 
  具體方法是:將大蒜葉或大蒜頭搗碎切片,置于清水中,蒜水比例為1:10,浸泡12個小時后熬煎至沸點,待冷卻至室溫后,將經過嚴格挑選、未破皮、無病蟲害的新鮮柑桔放入蒜水中浸泡10—15秒鐘,取出晾干水后,便可按常規方法貯藏。
 
  這種方法貯存柑桔的原理是:大蒜含有可殺菌的天然化學物質,可以用作柑桔保鮮劑。采用這種方法處理后的柑桔果皮光滑發亮,微帶蒜辣味,其果肉無任何其他異味,食后對人體無害。
編輯:foodqa

 
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