板栗南瓜果型扁圓，單果重1.2～1.5kg，果肉細膩、質地粉、口味甜，食味及品質極佳，近年來十分受歡迎。主要品種有勝錦、惠比壽、以及國內選育成的錦栗、壽星、栗晶等。經過3年的試種栽培，現將其栽培技術總結如下。

    一、播種育苗--3月中旬在大棚內進行營養(yǎng)缽育苗，每缽播種1粒，播后覆土0.5cm，澆透水后覆蓋地膜保溫至出苗。溫度掌握在25～30℃，出苗后適當降溫，控制在20～25℃。每667m2生產田備苗600株以上，定植前1周控水，提高幼苗抗逆性。

    二、整地施肥--定植前大田進行施肥、整地。基肥每667m2用優(yōu)質有機肥2000kg，25%復合肥50kg。采用高壟單行定植，壟寬3m，并在壟中央定植區(qū)覆蓋黑色地膜，以提高地溫、防雜草為害。

    三、定植--4月中旬當幼苗達5片真葉時按株距45～60cm打孔定植。

    四、摘心整枝--采用單蔓整枝方式，要及時抹除側枝，并對枝蔓進行整理，不使其重疊交錯排列。采用雙蔓整枝方式，定植密度應減半，并于苗床期苗齡3片真葉時進行摘心，摘心過遲子蔓的抽生也延遲，同時收獲期也推遲。當子蔓長到20cm左右時，選留生長健壯一致的子蔓2條，同時將子蔓著果節(jié)（8節(jié)左右）以下節(jié)位抽生的腋芽及時抹除。枝蔓在壟中的排列應合理，如第1條枝蔓向壟左側伸長時，應使第2條枝蔓向壟右側伸長，依次類推。當蔓長60cm左右時可鋪墊稻草、麥秸等。　
　
    五、追肥澆水--整個生長期間共進行2次追肥，第1次于第1果坐果后，在壟兩側追施。第2次于第1果收獲期在枝蔓先端位置處進行追施，每次用量為N、K肥各3～4kg，每次追肥后及時澆水。南瓜枝葉茂盛，蒸發(fā)量大，因此生長期間需水量較大。定植后1周澆1次緩苗水，促進枝葉生長；坐果后澆1次膨果水。以后根據氣候狀況，適當澆水，保證果實發(fā)育，果實充分長大后，適當控水，促進果實干物質積累，提高南瓜品質。

    六、坐果及調整--單蔓整枝第1果坐果節(jié)位在15節(jié)，第2果在20節(jié)左右。雙蔓整枝第1果節(jié)位在8～10節(jié)，第2果在15節(jié)。具體操作可根據植株長勢適當調整。采用人工授粉或激素處理，可提高坐果率并可靈活調整坐果節(jié)位。坐果后10～15日內幼果極易受傷，此時不要移動幼果周圍的枝蔓。此外果實直接在地膜或地面上時外皮會黃化、也容易滋生病害，因此，坐果后加底墊可避免上述缺點，并使果面著色均勻，外觀美麗。

    七、病蟲害防治--板栗南瓜的主要病蟲害有蚜蟲、葉螨及葉斑病、白粉病等。蚜蟲、葉螨用“敵敵畏”乳劑800～1000倍液、“阿維蟲清”等1500～2000倍液防治；葉斑病、白粉病用“百菌清”、“甲基托布津”等1000倍液進行防治，要注意葉背噴灑。

    八、收獲--板栗南瓜坐果后40～45日左右，果肉完全呈黃色，種子也充實了，此時即可收獲。