整地施肥:前茬最好是豆類、茄果類和瓜類作物,避免與十字花科蔬菜重茬。選擇土層深厚,耕作層深30-35厘米,地下水位低,肥力好,能灌能排,透氣性好的壤土地或沙壤土地種植。前茬作物收獲后及時(shí)深耕40厘米,曬垡,每畝施腐熟有機(jī)肥3000-4000公斤、氮磷鉀復(fù)合肥50公斤,肥土混勻。
適期播種:長(zhǎng)江中下游地區(qū)露地栽培,在5月底至7月分批播種。穴播,行距35厘米、穴距25厘米,每穴播種3-4粒。播前澆足底水,播后蓋土1.5-2厘米厚,上蓋遮陽(yáng)網(wǎng),防止暴雨沖刷和遮陽(yáng)。
田間管理:幼苗出土后,及時(shí)揭去覆蓋物。幼苗有3片真葉前及時(shí)間苗1-2次,拔除弱苗、病苗和畸形苗。大破肚時(shí)定苗,每穴留1株,保證全苗壯苗。幼苗期需水少,應(yīng)小水勤澆。葉片生長(zhǎng)盛期,根部逐步肥大,應(yīng)結(jié)合澆水施腐熟有機(jī)肥。根部生長(zhǎng)旺盛期,保持土壤濕潤(rùn);生長(zhǎng)后期,少澆水,避免澆水過(guò)量。生長(zhǎng)前期施稀糞水1-2次,或者每畝施硝銨或尿素15-20公斤提苗。施肥不能靠根部,肥料濃度不宜過(guò)大,以免燒根。大破肚時(shí)重施肥水一次。生長(zhǎng)中后期摘除老葉,以利于通風(fēng)透光。
防治病蟲(chóng):注意防治病毒病、軟腐病和菜青蟲(chóng)、斜紋夜蛾、蚜蟲(chóng)、黃曲條跳甲等病蟲(chóng)害。
及時(shí)采收:播種后48-55天,肉質(zhì)根充分膨大,肩部飽滿圓滑,下部葉片漸次發(fā)黃時(shí)采收。