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純天然綠色蔬菜--苜蓿芽苗菜生產技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-08-19
核心提示:苜蓿芽含有豐富的蛋白質、維生素等,產量高,在生產過程中,栽培設施簡單,不施用化肥、農藥、無任何污染,屬純天然綠色蔬菜。食用其嫩莖、嫩葉,鮮口,營養豐富,含蛋白質、維生素豐富,還含有植物皂素,堿性強,能降低人體內膽固醇含量,有利于預防冠心病,有明顯的保健作用,具有較大的推廣發展前景。
       苜蓿芽含有豐富的蛋白質、維生素等,產量高,在生產過程中,栽培設施簡單,不施用化肥、農藥、無任何污染,屬純天然綠色蔬菜。食用其嫩莖、嫩葉,鮮口,營養豐富,含蛋白質、維生素豐富,還含有植物皂素,堿性強,能降低人體內膽固醇含量,有利于預防冠心病,有明顯的保健作用,具有較大的推廣發展前景。

一、場地與設施。苜蓿芽苗菜春秋季可在塑料大棚、遮陰涼棚及通風、涼爽、采光較好的室內生產,冬季可在日光溫室及其他具有供暖設施的室內生產。生長架采用立體栽培架,用木材或鋼材制作,長1.5米、寬0.6米,架屋間距40-50厘米,一般可做成4層高的架子。育苗盤采用標準塑料育苗盤 (0.6×0.25×0.05厘米),也可用木材、金屬等自制,但盤底必須是平底并且有孔的。

二、選種處理。生產苜蓿芽的種子應選用當年收獲的紫花苜蓿、田苜蓿和隴東苜蓿等新種子。播種前,將種子晾曬1-2天后進行淘洗,去掉雜質及癟籽,用20℃溫水浸種20小時后撈出瀝干,準備播種。

三、生產方式。播種前,將育苗盤消毒洗凈,盤底鋪兩層報紙或其他基質,用水淋濕,將種子均勻撒于上面,每盤播種量50克。每5-8個苗盤摞疊在一起,上覆蓋保濕麻袋或濕草簾,遮光催芽,每天早晚各噴涼水1-2次。保持種子濕潤,2-3天后當苗高0.5-1厘米時,結束催芽,將苗盤分開,上架繼續遮光培養,保持室溫17℃-22℃,當溫度超過27℃時,種子容易發霉。夏季生產要用遮陽網,加強通風。當夏季溫度超過28℃時,要及時通風降溫,以防發生腐爛、霉變。每天噴水l-2次,以不積水為宜。當苗高3厘米時可照光,但避免曝曬。

 四、采收出售。播種后10天左右,苜蓿芽苗子葉綠色,下胚軸已長達3.5-4厘米左右,下胚軸白色莖粗約1毫米,子葉充分肥大、平展,幼苗脆嫩時即可采收,采收時,將苜蓿苗連根拔起,包裝上市或整盤出售。

編輯:foodqa

 
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