1、大棚蔬菜不要大量施用沒有腐熟的餅肥。因為餅肥的碳氮比小、分解快，局部容易產生高溫和高濃度的氨和有機酸，容易燒根。應該將餅肥打碎，用人糞、尿浸泡3周左右，高溫發酵以后再使用。

2、冬季在蔬菜大棚里不要施用硫銨，禁止施用碳銨。硫銨是生理酸性肥料，施用后會增加土壤的酸性，破壞土壤結構。碳銨施用后揮發出大量氨氣，對蔬菜生長不利。

3、蔬菜大棚不要施用含氯的化肥。氯離子能降低蔬菜的淀粉和糖含量，使蔬菜品質變壞，產量降低，而且氯離子殘留在土壤中，能導致土壤酸化，容易造成土壤脫鈣。

4、大棚蔬菜不要在干旱條件下施肥。蔬菜是喜水的作物，在土壤干旱時施肥，不但肥效不能充分發揮，而且會使土壤溶液濃度驟然升高，容易使蔬菜燒根。因此，蔬菜施肥要與灌水相結合，要開溝施肥，把肥料埋嚴實以后再灌水，或順水追肥。

5、冬季在蔬菜大棚里不要多施用磷酸二銨。蔬菜需要大量的氮和鉀，需要磷比較少。另外要注意：磷酸二銨不要與草木灰等堿性肥料混合施用，以免引起氨的揮發，造成氨害。

6、蔬菜大棚里不適宜在后期追施鉀肥。蔬菜一般在開花前后需要鉀肥比較多，以后逐漸減少。

7、蔬菜大棚里不適宜分散施用磷肥。磷容易被土壤吸收固化，失去肥效。因此，磷肥適合作基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土層中。

8、冬季在蔬菜大棚里不適宜多施用磷肥、鋅肥。蔬菜缺鋅時可以用0.05%-0.2%硫酸鋅溶液在葉面噴施。

9、注意不要將鐵肥施入土壤中。因為鐵很容易被土壤固定轉化成難溶性化合物而失去肥效。鐵在葉片上不易流動，應該采用葉面噴施，可以用0.1%-0.3%的硫酸亞鐵溶液均勻噴施在蔬菜葉面上。

10、冬季在蔬菜大棚里不要將稀土微肥直接施入土壤中。可以用0.05%-0.07%的稀土微肥溶液在蔬菜葉面上噴施，每畝噴施50-60公斤溶液就可以了。