1)溫度。一般認(rèn)為，低于10　-12℃　或高于40~　45℃　時(shí)配醣體的濃度逐步增加并形成苦味。在生產(chǎn)中，當(dāng)棚室內(nèi)溫度達(dá)到25 ℃時(shí)開(kāi)始通風(fēng)，隨著氣溫的升高應(yīng)逐步加大通風(fēng)量。如遇到刮風(fēng)時(shí)要及時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口，防止大風(fēng)造成棚膜破損，給生產(chǎn)帶來(lái)?yè)p失。 

2)濕度。黃瓜喜濕怕旱。一般要求土壤濕度為60％-70％，空氣濕度白天80％，夜間90％。如果土壤濕度達(dá)到60％-70％，空氣濕度在50％左右，也不致形成苦素；但當(dāng)陰雨天多，空氣濕度超過(guò)80％時(shí)，在葉面形成水膜，干擾了氣體交換，并對(duì)光產(chǎn)生折射作用，就有利于形成苦素。在生產(chǎn)中，要注意進(jìn)行通風(fēng)，一方面可增加二氧化碳的含量，另一方面可降低室內(nèi)濕度，避免在葉面形成水膜和對(duì)光產(chǎn)生折射而導(dǎo)致苦素增加。 

3)光照。在生產(chǎn)管理中，補(bǔ)光與控溫控濕一樣重要。要做到合理密植，每畝不超過(guò)4 200株，特別是陰天，人工補(bǔ)光十分重要。溫室內(nèi)掛反光膜是一條有效的增光途徑。陰天時(shí)在棚膜沒(méi)有冰花的前提下，要保證正常揭苫，以增加散射光的吸收。 

4)肥料。合理施肥可調(diào)整黃瓜植株生理基礎(chǔ)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。單一施肥，特別是氮素超量極易誘發(fā)苦素的形成。黃瓜是一種根系淺需肥量較多的蔬菜，在生產(chǎn)過(guò)程中，除施用足夠的有機(jī)肥外，無(wú)機(jī)肥應(yīng)少施勤施，且配比要合理，一般認(rèn)為N：P以l：0．5較為合適。在施用方法上，進(jìn)入盛果期結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，每次畝施6~7 kg。在幼苗期噴施0．3％的硫酸亞鐵1~2次，可增強(qiáng)植株同化功能。