秋季，地溫逐漸下降，蔬菜根系老化加快，吸收營養受阻，而秋延蔬菜正處于生長旺盛期，很容易缺鈣。蔬菜一旦缺鈣，體內代謝受阻，就會發生種種缺鈣癥狀，如番茄臍腐病、大白菜干燒心病等。
　　
　　蔬菜缺鈣的一般癥狀為植株新生部位如頂芽、根毛生育停滯、萎縮死亡，新葉粘連，展開的新葉常焦邊，殘缺不全，果實頂端易出現凹陷，呈黑褐色壞死。遇到這種情況要及時補鈣，可選用0.3％～0.5％的氯化鈣或硝酸鈣作為噴肥，一般每隔7天左右噴一次，連噴2～3次可見效。對于番茄，宜噴在開花時花序上下的2至3片葉上，對于大白菜，宜在開始進入結球期時噴施。在噴肥補鈣時加入生長素類物質如萘乙酸，可促進鈣的吸收，如可用0.7％的氯化鈣加50ppm的萘乙酸，混勻后噴施。