普通菜豆適于冷涼氣候，但霜期未結束之前不宜播種。播種過早，地溫低，出苗慢，易導致蟲害、病害和爛種；播種過晚，影響熟期與產量。中國南北氣溫差異很大，菜豆播期應因地制宜，一般10厘米地溫穩定在12～13℃以上時，方可播種。黑龍江省菜豆單作，一般5月中旬播種；北京地區4月上旬至5月上旬播種；四川、貴州、云南等南方各省，春播3月初播種，覆膜栽培．播期可提前20天左右，夏播5～6月播種，秋播8～9月播種。待苗長出第一片復葉時定苗，定苗不宜過晚，以免影響植株的正常生長發育。留苗密度要根據品種的特點和當地生產條件來決定，矮生直立品種可適當密植，晚熟蔓生品種則應稀植；瘠薄土壤適當密植，肥沃土壤宜稀植。矮生直立品種密度為18萬～22.5萬株/公頃，蔓生品種密度為12萬～15萬株/公頃。