嫁接是保護地黃瓜獲得高產高效的首要保障。其道理：一是可以解決黃瓜連作造成的枯萎病死棵問題；二是可以增強植株的抗寒能力；三是可使黃瓜根系發達，大幅度提高黃瓜的產量。隨著以黑子南瓜為砧木的嫁接黃瓜擬莖點霉根腐病的發生和市場對黃瓜品質要求的不斷提高，利用白子南瓜作砧木嫁接黃瓜成為必然趨勢。
   
　　在生產中，有的菜農在黃瓜嫁接后同時保留了南瓜根和黃瓜根，他們認為兩條根并存吸收營養充分，更利于黃瓜生長。這種做法其實偏離了黃瓜嫁接栽培的目的。首先，黃瓜嫁接后不割斷黃瓜根或嫁接苗定植時栽植過深導致黃瓜莖接觸地面而生根，從而引發枯萎病，是嫁接黃瓜死棵的主要原因之一。其次，嫁接苗生育前期，葉片少，且光合產物需分配給雙根，導致南瓜根和黃瓜根都得不到足夠的營養供應，也就不能形成發達的根系，這樣不僅不利于營養的吸收，相反還會降低植株抗病、抗逆的能力。第三，用白子南瓜作砧木進行嫁接，是利用白子南瓜去蠟粉能力強的特點來增強黃瓜瓜條的亮度。但若留雙根，勢必降低砧木去蠟粉的能力，使瓜條亮度變差，從而也就失去了用白子南瓜進行嫁接的一大優勢。
   
　　黃瓜嫁接后7天，當嫁接傷口完全愈合、嫁接苗基本成活時，就要進行斷根處理。在斷根的前一天，最好把黃瓜接口下的胚莖捏一下，破壞其維管束，其好處是可縮短斷根后緩苗的時間。第二天在距離地表2~3厘米處割斷黃瓜根。