1、露地直播。在清明斷霜、最高日氣溫穩定在15℃以上時播種。直播深度在3-4厘米，可以分為穴播和條播兩種形式，矮生菜豆穴播的穴行距為20厘米×30厘米，每穴播2-3粒種子。蔓生菜豆則分為大小行播種，大行距70厘米，小行距30厘米，株距25厘米。條播矮生菜豆時，先在1.3-1.5米寬的畦面上，按40厘米的行距開出3-5厘米深的播種溝，澆透底水，按穴距20厘米點播2-3粒種子入溝。蔓生菜豆按大小行縱向開溝，按穴距播種。播種后溝上覆土至與畦平。

 

    2、半覆蓋栽培。播種后覆土的高度可以比畦面略低，地膜覆蓋播種地前，每畝立即用48%氟樂靈乳油100-150毫升噴灑，或用72%都爾100-200毫升噴灑。覆蓋地膜后再在其上搭建小拱棚。頂苗時人工及時破膜出苗。以這種方式栽培時，播種期可以比露地直播提前10-15天，相應的采收期也提前10天左右。在棚外日氣溫穩定高于20℃以上時，撤去小拱棚。保護地栽培一般于2月下旬在大棚內播種，播后鋪地膜、搭建小拱棚，夜間氣溫低于8-10℃時還須加蓋草簾保溫。秋季一般采用露地直播的栽培方式。長江中下游流域多在7月下旬至8月初播種，密度比春季多10%左右，每穴播種4-5粒。

 

二、田間管理

 

    1、查苗補苗。子葉出土后即在田間或育苗棚內查看苗情，拔除弱苗，補栽健壯苗。春季每穴留2株健壯苗，秋季定苗3-4株為宜。

 

    2、中耕除草。第一次中耕在直播苗出齊后或定植苗成活后進行。第二次中耕，矮生菜豆在抽花序現蕾之前，蔓生菜豆在開始抽蔓子時進行。中耕深度以近植株處2-5厘米，穴間或行間10厘米左右為宜。

 

    3、插架引蔓。蔓生菜豆在第二次中耕前在畦中澆一次水后插架，架材以竹竿最佳。可插成人字形、三腳架等架式，架與架之間用架材綁緊相連，每行兩端和行間每隔5米左右用較粗的架材加固，提高支架的抗倒伏能力。

 

    4、肥水施用。矮生菜豆第一批花蕾初現時應澆一次肥水，蔓生菜豆當植株第一批花謝后，豆莢長度在3-4厘米、土壤見白時開始澆水和施肥，一般以稀糞水或速效氮肥為主。在結莢初期，每隔5-7天結合施肥澆水1次。以后在早晚勤澆輕澆，保持土壤持水量80%左右。

 

    5、病蟲害防治。菜豆的病蟲害主要有細菌性疫病、炭疽病、枯萎病、銹病、豆蚜等，對病蟲害以防為主，及早采取綜合防治措施是取得投資少、見效快、效果好的關鍵。此外，應當按照藥品的說明使用農藥，嚴禁使用違禁農藥。

 

    6、采收。溫度合適時菜豆鮮莢生長速度快，花后5-10天即可采收，采收應在清晨進行。菜豆屬于連續采收類型，矮生菜豆能采收15-20天，蔓生菜豆采收期長達40天或更長（如秋后翻花）。