一、卷須：正常瓜秧的卷須粗大、與莖呈45°伸展，澆水過多時(shí)卷須直立，澆水不足時(shí)卷須呈弧形下垂。

二、葉片：⑴葉片較大，葉面腫皺，橫徑大于縱徑，葉緣向葉背面卷曲，葉脈粗而色淡。該現(xiàn)象多是由溫度低、土壤濕度大所造成。⑵葉片大，葉尖不伸，色黃綠、無光，且莖部頂端不伸，生長(zhǎng)不暢。該現(xiàn)象多是由溫度高、土壤濕度小所造成。⑶葉片小，色深綠，生長(zhǎng)較慢，葉片尖端易禿尖或向一邊扭曲，似病毒病癥狀，莖節(jié)也較短。該現(xiàn)象由氣溫低、土壤濕度小所造成。

三、生長(zhǎng)點(diǎn)：生長(zhǎng)點(diǎn)不舒展，頂梢?guī)坠?jié)短縮，聚成一花疙瘩，而花蕊繼續(xù)生長(zhǎng)，雄花、雌花一直開到植株頂梢，頂梢由花芽封頂，呈現(xiàn)"花打頂"現(xiàn)象。此現(xiàn)象，主要是由低溫（10℃以下）持續(xù)時(shí)間過長(zhǎng)所造成。另外，施肥量大、土壤干旱發(fā)生燒根或地溫低、土壤濕度大發(fā)生爛根時(shí)也能導(dǎo)致"花打頂"現(xiàn)象。

四、根系：根系不發(fā)達(dá)，側(cè)根數(shù)量少，根短，根尖部分變枯黃，形成燒根；地上部莖矮，葉小， 生長(zhǎng)點(diǎn)不舒展。該現(xiàn)象是由施肥過多或供水不足所造成。

五、花：正在開放的雌花距生長(zhǎng)點(diǎn)過遠(yuǎn)或過近（正常距離約為50厘米）。該現(xiàn)象多是由瓜秧生長(zhǎng)過旺或生長(zhǎng)較弱造成。

六、瓜：⑴曲形瓜。產(chǎn)生曲形瓜有生理和物理原因。生理原因多因營(yíng)養(yǎng)不良、植株瘦弱造成。如光照不足、地溫偏低或結(jié)瓜前期水分正常而結(jié)瓜后期水分供應(yīng)不足。物理原因是雌花或幼果被架材及莖蔓等遮陽或擠夾等造成。

⑵尖嘴瓜和大肚子瓜：早春保護(hù)地中傳粉的昆蟲少，黃瓜不經(jīng)授粉即結(jié)實(shí)。這種瓜如果營(yíng)養(yǎng)條件好，能發(fā)育成正常果實(shí)，反之則形成尖嘴瓜。如雌花授粉不充分，授粉的先端先膨大，營(yíng)養(yǎng)不足或水分不均，就會(huì)形成大肚瓜。

⑶細(xì)腰瓜：營(yíng)養(yǎng)和水分供應(yīng)時(shí)好時(shí)壞，黃瓜物質(zhì)積累不均，易形成細(xì)腰瓜。黃瓜缺微量元素硼，也會(huì)出現(xiàn)畸形瓜。

⑷僵瓜：多是由于植株生長(zhǎng)過旺，瓜條營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，而過早停止發(fā)育所形成。僵瓜一旦形成，無論怎樣澆水、施肥都不再繼續(xù)膨大。

⑸苦味瓜：栽培中氮肥施用過量或磷、鉀不足、地溫低于13℃時(shí)間較長(zhǎng)、氣溫高于30℃的持續(xù)時(shí)間過長(zhǎng)、棚內(nèi)或土壤溫度過高形成"生理干旱"等易出現(xiàn)苦味瓜。此外，苦味還有遺傳性，葉色深綠的品種苦味多。