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保健蔬菜法國芋筍

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-01-14
核心提示:法國芋筍是從法國引進(jìn)的高蛋白保健塊莖蔬菜新品種,該品種營養(yǎng)價值較高,在國外被譽(yù)為“長壽筍”、“蛋白筍”,據(jù)專家測定,每100克筍塊中含蛋白質(zhì)10.2克,鐵9.4毫克,鋅4.2毫克,鈣51.6毫克,為塊莖類蔬菜之最。

法國芋筍是從法國引進(jìn)的高蛋白保健塊莖蔬菜新品種,該品種營養(yǎng)價值較高,在國外被譽(yù)為“長壽筍”、“蛋白筍”,據(jù)專家測定,每100克筍塊中含蛋白質(zhì)10.2克,鐵9.4毫克,鋅4.2毫克,鈣51.6毫克,為塊莖類蔬菜之最。此外,還富含葡萄糖、維生素、胡蘿卜素、芋筍粉及人體所需的14種氨基酸和抗癌元素硒。芋筍塊莖不但可以炒食、煮食、切片油炸等,還能醬漬成筍脯,加工成罐頭,人經(jīng)常食用不僅可以改善胃腸道功能、提高人體免疫能力,還有預(yù)防和治防胃癌、腸癌、肝癌的功效。

該品種為菊科多年生塊根植物,莖高3-4米,粗4-6厘米,分枝極多,葉片卵圓形,互生或?qū)ι~片長15-20厘米,頂端尖銳,邊緣有鋸齒,莖頂著生頭狀花序,花盤直徑4-5厘米,地下根系發(fā)達(dá),分枝多,主根系周圍長出許多葡萄莖,其頂端能形成筍狀塊莖,皮黃白色或淡紫色,肉白色多汁。

法國芋筍耐寒、耐旱、抗鹽堿,極抗病蟲害,適應(yīng)性極強(qiáng),對土壤條件要求低,管理粗放,適宜我國大部分地區(qū)種植。該品種春夏秋均可種植。

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