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蔥的類型和品種

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-16
蔥類包括分蔥、細香蔥、胡蔥和大蔥等幾種。
  (1)分蔥 青島市地方品種,株高40~50厘米,蔥白長15~20厘米,橫徑1厘米左右。分蘗力強,每株分蘗2~3個,開花期也能分蘗,可采取分株繁殖。單株重100~150克。蔥葉辣味濃,品質(zhì)好。
  (2)寒興蔥 又名紅頭蔥,上海地方品種,能開花不結(jié)實,抗寒力強,冬季生長迅速,但耐熱力弱,依靠鱗莖越夏。寒興蔥需要分株繁殖,分株的時間在清明至大暑前,及立秋至大寒前。
  (3)細香蔥 上海地方品種,品質(zhì)最佳,屬于能結(jié)實品種,雖可分株繁殖,但一般用種子繁殖。形態(tài)與分蔥相似,但葉和假莖都較分蔥更細,管狀葉粗度一般不超過0.5厘米,假莖粗度一般不超過0.6厘米。耐寒耐肥。播種期分為春播和秋播,春播由春分開始,分批播種至夏至;秋播從處暑開始,分批播種到寒露。
  (4)白米蔥 上海地方品種,品質(zhì)不如細香蔥,但產(chǎn)量高,栽培面積較大。其它方面與細香蔥相同。
  (5)四季蔥 浙江省地方品種,株高30~40厘米,須根白色,假莖部有白色小鱗片。葉片筒狀,中空,四季青綠,分蘗力強。假莖和葉片可四季采收,有濃郁的芳香味。
  (6)章丘大蔥 山東省章丘市地方品種。株高1.3~1.5米,蔥白長50~60厘米,基部直徑3~4厘米,葉上沖,單株重0.4~0.5千克,不分蘗或少分蘗,葉色淡綠,假莖直立,蔥白質(zhì)脆嫩,昧甜,纖維少,商品性好;適應(yīng)性強,定植至收獲120~140天。
  (7)高腳白大蔥 北京市地方品種。株高75~90厘米,蔥白長35~40厘米。全株有管狀葉8~10片。單株重0.25~0.5千克。蔥白嫩脆,味稍甜,辣味小,品質(zhì)好。該品種耐寒,耐藏,抗病,生熟食均可。
  (8)安寧大蔥 云南省昆明地方品種,植株生長勢強、蔥白長25~30厘米,粗2~3厘米,蔥白潔白,脆嫩,味佳,甜辣適度,芳香味濃,單株重0.15~0.3千克。該種抗逆性強。
  (9)雜交一代蔥 由山東省章丘市育成,植株高大,產(chǎn)量高,整齊。
 
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