土豆產(chǎn)量高，對環(huán)境的適應性較強，塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物，因其營養(yǎng)豐富有“地下蘋果”之稱。開春以后各地土豆種植工作陸續(xù)開展，西北農(nóng)林科技大學農(nóng)學院副教授劉孟君提醒種植戶要抓住種植和管理要點，保證土豆穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

選擇良種

選用抗病能力強，品質(zhì)好，有光澤、新鮮、無腐爛，拿在手里柔軟，用刀切感覺脆軟度適宜的土豆種。

催芽處理

播種前20天，開始催芽，切塊時保證每一個種塊至少有一處芽眼。切好后用多菌靈粉劑兌水浸種進行殺菌消毒。晾干后即開始苗床催芽，方法一是在室溫15℃以上的屋角內(nèi)用沙催芽，一層沙一層種塊；方法二是在室外的通風朝陽處東西方向挖坑催芽，坑深25厘米左右，一層沙一層種塊，3層為宜，然后加拱棚薄膜覆蓋。在催芽期間要灑水1～2次，防止落干。當芽長到長0.5～1.0厘米時，開始播種。

選地整地

種植土豆時最好選擇地勢平坦、有灌溉條件、排水良好、耕層深厚、疏松的砂壤土，若墑情不好，可考慮灌溝造墑，造墑期間宜在下種前7～10天。種前要進行深耕細耙，然后作畦，地勢高排水良好的可作寬畦，地勢低，排水不良的則要作窄畦或高畦。

適時播種

春分到清明為最佳播種期，播種前可先用辛硫酸液順溝噴灑，防止地下害蟲。播種時，可將種塊上的種芽朝上或者朝下放置。種芽朝下，長出的土豆根長苗壯，土豆少但塊大，但苗晚2～3天；種芽朝上，長出的土豆根相對較短，土豆個小但多，且苗早2～3天。下種結(jié)束后從大行內(nèi)兩邊取土將土豆溝及小行的空間蓋好耬平，加微膜蓋嚴壓實。

苗期管理

播種后20天左右，即有苗露土，此時可將沖苗處微膜適當摳破放風，以防蒸苗。待苗長到10厘米高時，將苗周圍的膜用土壓嚴，以保水壓草。土豆生長的前期不宜澆水，待見花后再澆。若天旱無雨，可每隔10天澆水一次，收獲前10天停止?jié)菜��?/font>

土豆在整個生育期施肥應掌握“攻前、保中、控尾”原則，當幼苗出土80%時重施一次速效提苗肥，土豆喜施農(nóng)家肥，同時適當施用化肥時要氮、磷、鉀配合使用。土豆對鉀需要量大，科學合理的氮、磷、鉀投肥比例可大幅增產(chǎn)。土豆中后期主要有晚疫病、霜霉病、青枯病等病害，要根據(jù)病害特點區(qū)別對待，防止病害蔓延危害。