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玉米稈生料栽培平菇高產技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-03-21
核心提示:選用優良品種 主要選用中低溫型品種,該品種冬季0℃低溫不死菇,不發生黃菇,出菇整齊,轉潮快,穩產高產。

一、選用優良品種 主要選用中低溫型品種,該品種冬季0℃低溫不死菇,不發生黃菇,出菇整齊,轉潮快,穩產高產。

二、原料選擇與處理 選用新鮮無霉變的玉米稈粉碎至3厘米左右,豆秸粉碎成0.5~1厘米的小段,曝曬2~3天。

1.培養料配方 玉米稈60%、豆秸20%、麥麩皮17%、白糖1%、石膏1%、生石灰1%、50%多菌靈可濕性粉劑0.15%。料水比1∶1.2~1.3,pH值8~10。

2.拌料 先將主料加石膏和白糖干拌2遍,再將石灰加入拌勻,多菌靈加入水中進行濕拌,拌勻后,含水量以手捏料指縫間有水滴出現而不滴下為宜。

3.堆料 將材料按配方比例稱取,充分混勻堆放于塑料棚膜上,濕度保持在60%~65%,堆料高1~1.5米,寬1.5~2米,長度不限,蓋上塑料薄膜,并用土壓實四周保濕發酵,保持室溫20~25℃,有條件的地方可將料堆置于暖棚中發酵。當料溫達60℃時,保持10小時后翻堆,翻堆時要外翻內、內翻外、上翻下、下翻上,做到發酵均勻。經過3~4次反復堆料發酵,培養料產生香味后即腐熟。

三、裝料培養 選用25厘米×50厘米的低壓聚乙烯料筒,用縫紉機針在料筒上打3排微孔,用線扎住料筒的一端成袋后裝料。菌種用手掰成杏核至紅棗大小的塊狀,先放一層菌種,再裝一層料,并用手壓緊培養料成筒形。同時,在袋的中央插入2~2.5厘米粗的竹筒,然后再裝料,邊裝邊用手壓實,共裝5層菌4層料,袋兩頭用種量為總量的1/2,總用種量占栽培料的20%,最后拔出竹筒使培養料中央留出空隙,以加速菌絲生長。料袋裝好后,輕輕地移至菇房內呈“品”字排列,碼放2~3層。發菌室溫度控制在15~20℃,料溫不得超過25~28℃。室內光線宜暗,空氣相對濕度55~60%,并加強通風管理,約20~25天菌絲可長滿袋。

四、出菇管理 菌絲長滿袋后,約經3~5天左右,有菇蕾出現時,進入出菇管理,進行管理的主要環節是:脫袋覆土壘墻栽培、控制溫濕度、預防污染、適時采收。

1.脫袋覆土壘墻 栽培一層菌袋一層熟土(或營養土),以此碼成梯形,整個菌墻用稀泥涂塞,不能留有空隙,最上面涂成10厘米寬的小水槽。

2.溫度和濕度管理 加大晝夜溫差(5~10℃)2~3天,并向地面和墻上噴霧狀水,但不能噴到墻面上,保持空氣相對濕度80%,同時,保持菇房內空氣流通且有一定量的散射光。5~7天后,要加大噴水量和噴水次數,空氣相對濕度提高到90%~95%,溫度保持在12~17℃。經過3~5天,頭潮菇成熟。

3.預防污染 主要病害有病毒病、腐爛病、褐斑病、枝霉菌被病;對平菇危害較大的害蟲有線蟲、菇蠅、菇蚊、野蛞蝓。防止病蟲害的危害,首先要做好栽培場地的消毒,做到干凈、徹底;二要應用巴斯德滅菌原理保持培養料溫60℃10小時,使培養料充分滅菌和腐熟,消除雜菌和蟲卵;三是要選用健康、不帶病毒的菌種,減少病毒病的發生;四是要用清潔水,避免菌蓋長時間存在水膜,有效地預防細菌性病害的發生;五是出現局部污染要及時清除,并用石灰粉局部消毒;六是在菇房內用棉球浸50%敵敵畏乳油懸掛于棚內和室外,有效地驅趕蠅、蚊類害蟲。

4.適時采收 幼小子實體原基生長5~7天即可采收。一般在菌蓋邊緣還稍內卷時就采收,過遲采收質差味淡。頭潮菇采收后,及時清理料面,清出死菇、爛菇及其它雜質,再同頭潮菇管理即可。

編輯:foodqa

 
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