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泗陽(yáng)縣擁有意楊成片林30多萬(wàn)畝，意楊生長(zhǎng)3-5年后，林間光照不足，種植常規(guī)作物產(chǎn)量低、品質(zhì)差。全縣對(duì)林地資源的開(kāi)發(fā)利用作了很多探索，其中“林地套作雪菜”是一種成功的模式。雪菜又名雪里紅，生長(zhǎng)期短，品質(zhì)好，便于腌制，供應(yīng)市場(chǎng)周期長(zhǎng)，適合大面積種植。雪菜與楊樹(shù)共生期短，特別適合在楊樹(shù)林地種植。
培育壯苗：8月下旬育苗，苗床要肥沃，排灌方便。品種選 用九頭芥，秧田每畝用種量500克，可栽大田10畝左右。苗齡30天左右。
整地施肥：樹(shù)下空地要及時(shí)除草，淺耕，整平，做畦。每畝施有機(jī)肥500公斤、尿素30公斤、過(guò)磷酸鈣30公斤、氯化鉀10公斤。
合理密植：9月下旬到10月上旬移栽，行距25厘米，株距15厘米。栽時(shí)注意清理?xiàng)顦?shù)落葉，充分利用林間溫光資源。
及時(shí)采收：冬前11月到次年春天均可采收，視行情和生長(zhǎng)量酌情決定，春季要搶在抽薹前采收完畢。鮮菜畝產(chǎn)一般在3000-5000公斤。
科學(xué)腌制：采收后的青苗可直接銷(xiāo)售，也可就地腌制。挖好地坑，鋪上薄膜，每50公斤菜用鹽4-5公斤，逐層堆放、壓實(shí)，最后用薄膜密封，腌制時(shí)間1-8個(gè)月。
